Архив метки: Яйца

Торт «Шкатулка»

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт
  • мука — 100 г
  • крахмал — 70 г
  • сахар — 1 ст
  • разрыхлитель — 2 ч»л»
  • сметана 25 — 400 г
  • молоко сгущенное — 1 б»
  • шоколад тертый — 100 г
  • стружка кокосовая — 100 г
  • орехи молотые — 100 г
  • бананы — 2-3 шт
  • киви — 2-3 шт
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбиваем с сахаром 5-7 минут»Муку, крахмал, и разрыхлитель смешиваем между собой и эту
смесь потихоньку соединяем со взбитыми яйцами, ложкой аккуратно перемешиваем, выкладываем
в форму»Выпекаем бисквит до готовности при 175°С время зависит от
духовки, проверяем зубочисткой» Срезаем верхнюю часть прим 2 см — это будет крышка
шкатулки»Из нижней части вытаскиваем мякиш, оставляя края, и крошим в
отдельную посуду, он так же пригодится» Нижнюю часть пропитываем сиропом, сваренным из сахара и
воды»Промазываем кремом бока и края шкатулки, обсыпаем стружкой и
шоколадом»Теперь займемся заполнением шкатулки
«драгоценностями»» Вниз выкладываем резаные бананы» Бисквитную крошку и тертые орехи, смешиваем с половиной
крема и катаем из этой массы шарики»Обваливаем их в шоколаде, кокосовой стружке и т»п» и
укладываем в шкатулку, заполняем пространства фруктами»Крышку промазываем внутри и снаружи кремом» Украшаем по желанию»

Фотографии:











Кексы из сгущенного молока

Ингредиенты:

  • молоко сгущенное — 1 б
  • яйца — 1 шт
  • разрыхлитель — 1/3 ч»л»
  • ванильный сахар — 1 шт
  • мука — 5 ст»л»
  • орехи — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать сгущенное молоко, яйцо и муку с ванильным сахаром,
разрыхлителем и орехами»Разлить по формочками, поставить в духовку разогретую до 200
градусов на 20 минут»

Фотографии:











Пирог «К чашке чая….»

Ингредиенты:

  • мед — 2 ст.л.
  • сахар — 220 г
  • сливочное масло — 100 г
  • подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • яйца — 3 шт
  • сода — 1/2 ч.л.
  • сметана — 100 г
  • мука — 600 г
  • изюм — 100 г
  • орехи грецкие — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить с сахаром» Мед и сливочное масло растопить и добавить к
яйцам» Добавляем подсолнечное масло, соду (гасить не надо), сметану, изюм, порезанные
орехи» Все перемешиваем» Добавляем частями просеянную муку, все тщательно
перемешиваем» Выливаем в форму выстеленную пергаментом для выпечки и отправляем
в теплую духовку при температуре 180 градусов на 30-40 мин» Готовность
проверяем зубочисткой»

Фотографии:













Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

  • молоко — 600 мл
  • мука — 380 г
  • маргарин — 200 г
  • водка — 1ст.л.
  • сахар — 200 г
  • яйца — 5 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Тесто 1 пачку маргарина потереть на терке, порубить с 2 стаканами
муки» Отдельно в посуду вылить 100 г молока, 1 желток, 1 столовую ложку водки,
все взбить» Смесь соединить с маргарином и мукой» Замесить густое тесто,
поставить на 2 часа в холодильник» Выпечь тонкие коржи, класть только на
холодный противень» Выход: 9 коржей»

Крем

350гр молока и 100гр сахара прокипятить»4 яичных желтка, 60 г муки и 150 г холодного молока
растереть до получения гладкой однородной массы»Подогрев, вылить в горячее
молоко, ранее снятое с огня» Соединив обе массы, при постоянном помешивании
сварить густой крем»Готовый крем снять с огня и сразу же добавить к нему
заранее взбитую пену из 3 яичных белков и 100 г сахара»

Фотографии:













Торт-зебра

Ингредиенты:

  • сахар — 1 ст
  • яйца — 3 шт
  • сметана — 1 ст
  • разрыхлитель — 1 шт
  • мука — 1.5 ст
  • какао — 3 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца смешать с сахаром» Добавить сметану, разрыхлитель, стакан муки»

Все смешать, разделить полученное количество на 2 части, в
одну добавить 3 ложки какао, во вторую 3 ложки муки»

Форму обмазать маслом(я выложила бумагой для выпечки и
промазала маслом)»

Выкладывать поочередно, по столовой ложке в центр» Тесто
само будет растекаться»

Духовку предварительно разогреть до 200 гр»

Выпекать 35-45 мин»(проколоть зубочисткой)

Разрезать пополам»

 

Крем можно сметанный или сгущенка с маслом (пропорции на
глаз)

Приятного аппетита»»»

Фотографии:













Бургеры рыбные

Ингредиенты:

  • рыба конс. в масле — 1 б.
  • яйца — 1-2 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • лук зеленый — 20 г
  • соль — 1/3-1/2 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • хлопья овсяные * — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу размять вилкой, смешать с яйцами, луком и хлопьями»
Посолить, поперчить»Оставить на 15 минут, чтоб набухли хлопья*» Выкладывать полученный фарш ложкой на горячу сковороду и
жарить до  готовности»Готовое блюдо можно посыпать зеленым луком»

*Хлопья в рецепте можно заменить таким же количеством отварного риса или
картофельного пюре» Тогда оставлять для разбухания не нужно, можно сразу
жарить 

Фотографии: