Архив метки: Яйца

Шоколадный торт «Блаженство»

Ингредиенты:

  • яйца — 26 шт
  • шоколад темный — 400 г
  • мука — 160 г
  • какао-порошок «Несквик» — 100 г
  • сахар — 500 г
  • масло сливочное — 400 г
  • конфитюр вишневый — 4-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Белки (20 шт) взбить с 340 г сахара до крепкой пены»Муку смешать с «Несквиком»»Растопить шоколад (200 г) и тонкой струйкой влить в белки в конце
взбивания»Осторожно вмешать мучную смесь»Вылить тесто в форму
и поставить в разогретую духовку»На водяной бане взбить 6 желтков с 80 г сахара»Растопить 200
г шоколада и сливочное масло»Добавить желтки к шоколаду и маслу»6 белков взбить с 80 г сахара до крепкой пены и ввести в белки
шоколадный крем»Остывший корж разрезать на 2″Пропитать кремом, сделать прослойку из вишневого конфитюра, украсить по желанию»

Фотографии:











Салат «Смайлик»

Ингредиенты:

  • rкуриные грудки — 2 шт»
  • яйца — 4 шт»
  • бананы — 2 шт»
  • лук репчатый — 2 шт»
  • лимон — 1 шт»
  • твёрдый сыр — 100 гр»
  • майонез — 1 банка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Куриные грудки и яйца отварить»2″ Куриное мясо нарезать соломкой, белки и желтки натереть на тёрке»3″ Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле» Излишек масла слить»4″ Бананы нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком»5″ Салат уложить слоями, промазывая каждый слой майонезом: 1 слой: куриное мясо; 2 слой: обжаренный лук; 3 слой: куриное мясо; 4 слой: тертые белки;
5 слой: кружочки бананов; 6 слой: тертый сыр; 7 слой: тертые желтки»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Застойный»

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 700 г
  • лук — 2-3 шт
  • орехи грецкие, ядра — 0,5 ст
  • чеснок — 1-2 зуб»
  • яйца — 6 шт
  • масло растительное — 2 ст»л»
  • майонез — 150-200 г
  • соль — 1/2 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить говядину, чтоб мясо было мягким, порвать на
полоски»Лук порезать полукольцами, обжарить»Пожарить тонкие омлеты из 6 яиц и 2 столовых ложек
растительного масла»Омлеты порезать соломкой»Порубить грецкие орехи, обжарить»Все смешать, добавить мелко рубленый чеснок, майонез,
посолить, поперчить»

Фотографии:











Торт «Птичье молоко» с желированным кремом

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 300 г
  • сахар — 450 г
  • яйца — 4 шт
  • сода — 1/4 ч»л»
  • сахар ванильный — 2 шт
  • желатин — 1″5 ст»л»
  • кислота лимонная — 1/5 ч»л»
  • сгущенное молоко — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить 100г сливочного масла с 3/4 стакана сахара»Вмешать 4 желтка и ванильный сахар»Добавить 3/4 стакана муки и 1/4 чайной ложки соды, осторожно
вымешать»Выложить в форму и выпечь в сильно нагретой духовке»Замочить в холодной воде (1/3 стакана) 1,5 столовые ложки
желатина на 2-3 часа, добавить 250г сахара и прогреть на малом огне, до полного
растворения» Взбить 4 белка до крепкой устойчивой пены, перед окончанием
взбивания добавить 1/5 чайной ложки лимонной кислоты» Не прекращая взбивать
белки влить тонкой струйкой желатин и продолжать взбивать еще 15 мин»В другой посуде взбить 200 г сливочного масла и 200г сгущенного молока
и ванильный сахар» Соединить обе массы и слегка взбить миксером на малых
оборотах»Корж выложить в форму и покрыть кремом»

Фотографии:











Кекс с шоколадом

Ингредиенты:

  • маргарин — 150 гр»
  • сахар — 150 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • сгущенное молоко — 2 ст»л»
  • мука — 300 гр»
  • сода — 1 шт»
  • ванилин — 1 уп»
  • шоколад — 100-200 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Масло размять с сахаром, добавить яйца, сгущенное молоко (если его нет,
можно и без него, но будет не так вкусно), ванилин, соду погашеную» Перемешать все хорошо» Добавить муку» На дно смазанной маслом формы
выложить немного теста, сверху выложить поломанный на кубики шоколад Чайка или Аленка,
опять выложить тесто и опять выложить шоколад» Сверху должно быть тесто»Выпекать при температуре 180-200 градусов 30-40 минут»Кекс можно украсить топленым шоколадом или сахарной пудрой» Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Медовик с заварным кремом

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 520 г
  • сахар — 4 ст
  • мед — 4 ст»л»
  • яйца — 8 шт
  • сода — 2 ч»л»
  • мука — 4-5 ст
  • молоко — 2 ст
  • крахмал — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 120
г масла с 2 стаканами сахара, добавить мед, соду»Смесь прогреть на водяной бани до увеличения в объеме»Добавить яйца и муку, замесить тесто»Из теста испечь тонкие коржи»Молоко смешать с 2 стаканами сахара, 4 яйцами и крахмал»м»Варить смесь до густоты, потом остудить и добавить 400 г» масла»Коржи промазать кремом, дать пропитаться»

Фотографии: