Архив метки: Яйца

Печенье «Апельсиновые квадратики»

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 1,25 ст
  • соль — 1/4 ч»л»
  • мука — 300 г
  • яйца — 4 шт
  • цедра апельсина — 1 ст»л»
  • сок апельсиновый свежевыжатый — 3/4 ст
  • сахарная пудра — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить основу:

Масло растопить и остудить»В миске смешать масло, пол стакана сахара и соль»Добавить 270
г муки и размешать, чтобы получилось крутое тесто»Форму застелить бумагой для выпечки, чтобы свисали края и
выложить тесто, равномерно распределяя»Проколоть вилкой и поставить в холодильник на 30 минут»Выпекать основу минут 30 при температуре 160 град»

Приготовить начинку:

Взбить до однородной массы яйца, 3/4 стакана сахара и 3
столовые ложки муки (долго не взбивать)»Добавить апельсиновый сок и цедру, перемешать»Вылить начинку на горячую основу и поставить снова в духовку
примерно минут на 20″Полностью остудить»Переложить на доску, используя свисающие края бумаги и разрезать на
квадратики, посыпав сахарной пудрой»

Фотографии:











Салат «Ёлочка»

Ингредиенты:

  • яйца — 3-4 шт»
  • свежие огурцы — 2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • 6 -й уксус — 2 ст»л»
  • вода — 1/2 ст»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1/2 ч»л»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • филе м/с красной рыбы — 200-300 гр»
  • красная икра — 100 гр»
  • майонез — 100 гр»
  • укроп — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Яйца отварить и нарезать кубиками»2″ Огурцы и филе рыбы нарезать кубиками»3″ Лук мелко покрошить, залить водой» Посолить, добавить сахар» Влить уксус и растительное масло, оставить мариноваться»4″ Яйца, рыбу, огурцы и лук перемешать, добавить часть икры»5″ Заправить салат майонезом»6″ Украсить икрой и веточками укропа»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Для тебя»

Ингредиенты:

  • куриная грудка — 200 гр»
  • копчёный колбасный сыр — 200 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • лук — 1 шт»
  • уксус — 2 ч»л»
  • вода — 50 мл»
  • соль — 1/2 ч»л»
  • сахар — 1 ч»л»
  • майонез — 80 мл»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Время приготовления: 40 мин»Описание:Отварное мясо нарезать соломкой» Можно взять отварную телятину, свинину» Приготовить маринованный лук: смешать лук, нарезанный полукольцами,
уксус, разбавленный водой, соль, сахар и мариновать 20 минут»Сыр и отварные яйца натереть на крупной тёрке»Смешать все компоненты, заправить майонезом»Украсить в форме «корзинки с цветами»»

Фотографии:











Ананасовый торт-суфле

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт
  • сахар — 1 ст
  • мука — 1 ст
  • белый шоколад — 200 г
  • масло сливочное — 60 г
  • сливки для взбивания — 400 г
  • ликер сливочный — 100 г
  • желатин кристаллический — 16 г
  • ананасы, шайбы — 1 б
  • желе фруктовое — 1 пач»
  • желе для торта — 1 пач»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить со стаканом сахара, добавить стакан муки»Испечь бисквитный корж, остудить его и выложить в разъемную
форму для торта»Взять 200 г
сливок» Замочить 8 г
желатина в нескольких ложках холодных сливок»Сливки (охлажденные) взбить до «крепких пиков», поставить в
холодильник»200 г
шоколада разломать на кусочки и нагреть с 30 г сливочного масла, при постоянном
помешивании, на маленьком огне, до полного расплавления шоколада»Затем добавить набухший желатин и снова прогреть, не доводя
до кипения, до полного расплавления желатина» Влить 50 г
сливочного ликера, перемешать» Оставить немного остыть»Затем, соединить взбитые сливки с шоколадной массой,
аккуратно перемешивая» Вылить мусс на
бисквитный корж» Т»к» шоколадная масса ещё достаточно горячая, то весь мусс
станет немного жидкий, но потом в холодильнике все равно застынет»На застывший мусс выложить ананасы и залить фруктовым желе, разведенным с половиной порции воды, положенной по рецепты»Когда желе застынет, сделать еще порцию шоколадно-сливочного
мусса, повторяя действия п» 3-8″На застывший мусс опять выложить ананасы и залить желе для
торта»

Фотографии:











Слоеный пирог «Улитка»

Ингредиенты:

  • тесто слоеное «Геркулес» — 1 шт
  • творог — 400 г
  • сахар — 0,5 ст
  • вишни — 200 г
  • яйца — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Слоёное тесто раскатываем потоньше»Творог смешиваем с сахаром и вишнями, намазываем на тесто»Затем скручиваем рулет и укладываем в форму для выпечки как
«улиточку»» Делаем ножницами надрезы на этой улитке (толщина между
разрезами где-то 1,5-2 см»,
но смотрите по консистенции творога, если слишком жидко-мягко, то потолще) и
как бы выворачиваем немного каждую дольку одну вправо, одну влево»Смазываем яйцом и в духовку до зарумянивания»

Фотографии:











Быстрая пицца на сковороде

Ингредиенты:

  • мука — 9 ст»л»
  • сметана — 4 ст»л»
  • майонез — 4 ст»л»
  • яйца — 2 шт»
  • ветчина — 50 гр»
  • колбаска — 100 гр»
  • помидоры — 1 шт»
  • грибы — 100 гр»
  • кетчуп — 2 ст»л»
  • сыр твердый — 100 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто, смешав компоненты: муку» сметану, яйца, майонез» Нарезать продукты для начинки»Тесто вылить на разогретую сковороду на средний огонь» Сразу же выложить начинку»Сверху присыпать тертым сыром» Накрыть крышкой на 20 минут» И готово»Примечание* Количество рассчитано на большую сковороду»

Фотографии: