Архив метки: Сыр

Картофельные крокеты

Ингредиенты:

  • Картофель — 6-8 шт
  • Лук — 2 шт
  • Грибы — 350 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 6 ст»л»
  • Панировочные сухари — 4 ст»л»
  • Сметана — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель отварить в хорошо подсоленной воде, горячим размять в пюре, добавить сливочное масло, размешать»
Лук (1 шт) мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета» Отправить к картофелю»
Сыр натереть на терку и добавить в остывший картофель»
Приготовить начинку: обжарить грибы, добавить лук»
Хорошо размешать картофель, сформировать «шарики», сделать выемку для начинки» Ложкой во внутрь добавить начинку, оформить «крокет»»
Каждый «крокет» обвалять в панировке, затем яйцо, и сновав панировку»
Обжарить в масле до золотистой корочки»
Подавать в горячем виде со сметаной»

Фотографии:











Салат с копченой курицей

Ингредиенты:

  • Копченая куриная ножка — 2 шт
  • Грибы — 300 г
  • Морковь по-корейски (острая) — 100 г
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 120 г
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриную ножкуотделить от кости порезатьсоломкой»
Грибы обжарить на растительном масле» Сыр натереть на терку»
Соединить все ингредиенты, заправитьмайонезом»
Перед подачейприсыпать сыром»

Фотографии:











Яичница с луком и помидорами

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На растительном масле обжарить лук 3-5 минут»Помидоры нарезать кольцами, добавить к луку»Вбить в сковороду яйца» Прожарить их 3-4 минуты»Сыр натереть на терку, посыпать яичницу»

Фотографии:











Мясо по-французски с ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Сметана — 200 г
  • Лук — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе
нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сковороде в течение 5
минут» Посолить, поперчить, выложить на дно формы смазанной растительным
маслом»Сверху выложить лук, порезанный кольцами и кольца ананаса»Все
залить сметаной, смешанной с соком из-под ананасов и присыпать тертым
сыром» Запекать в духовке до золотистой корочки 40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Картофель по-французски

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Свинина — 0,5 кг
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Жир кулинарный — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо нарезать небольшими кусочками, картофель соломкой» Сыр натереть на терку»Мясо, соль, перец и жир выложить на дно формы, сверху положить соленый картофель, далее сыр и майонез»Запечь в духовке 1-1,5 часа при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Язык под «шубой»

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 кг
  • Картофель — 10-12 шт
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Майонез — 150 г
  • Сыр — 300 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обжарить до полу готовности картофель, выложить в форму для запекания» Посолить»Язык отварить, очистить, нарезать соломкой» Выложить в форму» Посолить»Обжарить грибы, выложить в форму»Залить все майонезом, посыпать сыром и отправить в
духовку»Запекать 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии: