Архив метки: Соль

Утка с яблоками, айвой и клюквой

Ингредиенты:

  • Утка — 1 шт
  • Айва — 3 шт
  • Яблоки — 3 шт
  • Клюква — 1,5 стак
  • Картофель — 6-8 шт
  • Соль — 2 ст.л.
  • Перец — 1 ч.л.
  • Горчица — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Натереть тушку утки специями и горчицей снаружи и внутри» Замотать в несколько слоев фольги» Поставить в холодильник на 24 часа»
Достать утку и в этой же фольге отправитьв духовку на 2-2″5 часа при температуре 160-180 градусов»
Вынуть из духовки,нафаршироватьайвой, яблоками и картофелем» Сверху засыпать клюквой и снова поставить в духовку на 1″5 — 2 часа, все время поливая жиром из утки»

Фотографии:













«Курочки в шубке»

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Грибы — 200 г
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Масло растительное — 2-3 ст»л»
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе посолить, поперчить, смазать давленым чесноком, дать постоять 5-7 минут, а потом отбить с 2-х сторон»
Грибынарезать и обжарить» Сыр натереть на терке»
Напротивень выстелить пергамент, смазать его растительным маслом, выложить филе, сверху грибы» Полить майонезом, посыпать сыром»
Запекать 15-20 минут при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Индюшиные сердечки, фаршированные салом и чесночком

Ингредиенты:

  • Сердца индюшиные — 1 кг
  • Сало — 200 г
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Сердца индюшиные вымыть, подсушить»Сало, зелень и чеснок порубить» Тщательно перемешать»Полости в сердцах наполнить смесью с салом»Выложить на сковородку и тушим 30-40 минут» Посолить, поперчить»Затем подрумянить 5-10 минут» При подаче на стол, нарезать кольцами»

Фотографии:











Каша с замороженными овощами в мультиварке

Ингредиенты:

  • Рис нешлифованный — 0,5 мультистак
  • Крупа кукурузная — 0,5 мультистак
  • Вода — 3 ст»
  • Овощное ассорти (замороженное) — 250-300 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Специи — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Промыть овощи, чтоб немного разморозить»Ингредиенты
положить в кастрюлю» Посолить, добавить специи»Включить режим плов на 1 час»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Курица с яблоками

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт»
  • Яблоки — 3-5 шт»
  • Соль, специи — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу посолить, натереть специями» Положить в пакет для запекания, сверху уложить крупно порезанные яблоки»
Запекать в духовке до золотой корочки» Яблоки могут быть использованы в качестве гарнира»

Фотографии:











Пицца

Ингредиенты:

  • молоко — 1 ст»
  • дрожжи — 25 гр»
  • сахар — 1 ст»
  • мука — 3 ст»
  • оливковое масло — 2 ст»л»
  • соль — 1 ч»л»
  • сметана — 1 ст»л»
  • соус «краснодарский» — 2 ст»л»
  • специи — 1/4 ч»л»
  • майонез — 100гр»
  • острый красный перец — 0,05 гр»
  • грибы — 200 гр»
  • томаты — 2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • сыр — 150 гр»

Инструкция:

1″ В теплом молоке развести развести дрожжи ( или 0,5 маленького пакетика сухих
дрожжей) и 1 ст»л» сахара»2″ Дать постоять 10-15мин»
3″ Добавить муку, оливковое масло, соль, сметану»4″ Хорошо замесить тесто (можно в кухонном комбайне)» Должно
получиться мягкое тесто, отстающее от рук» 5″ Положить тесто в миску и плотно
накрыть пленкой (или мокрой тканью) на 40-50 мин», потом надо обмять и
еще раз дать тесту подняться»
6″ Пласт теста подсушить в духовке несколько минут»7″ Обильно смазать основу соусом «Краснодарский», майонезом, специями, красным перцем»8″ Выложить начинку из
грибов, пережаренных с луком; томатов; тертого сыра и
зелень» 9″ Запекать в духовке при 180 градусах 10-15 ми»

Фотографии: