Архив метки: Соль

Ребра свиные в оригинальном маринаде

Ингредиенты:

  • Ребра свиные — 400 г
  • Французская горчица — 2 ст»л»
  • Мед — 1,5 ч»л»
  • Итальянские травы — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»

Инструкция:

Ребра разрезать на кусочки»
Замариновать вгорчице, меде, итальянских травах, соли» Оставить на 30-40 минут»
Запечь в духовке (1,5 часа при температуре 180 градусов) в фольге» Затем открыть фольгуи еще 30 минутвыпекать до образования корочки»

Фотографии:











Свекольные оладушки

Ингредиенты:

  • свекла — 1 шт»
  • яйца — 2 шт»
  • сметана — 2 ст»л»
  • мука — 2 ст»л»
  • сода — 1/4 ст»л»
  • соль — 0,5 ч»л»
  • сахар — 1 ст»л»
  • растительное масло — 6-8 ст»л»

Инструкция:

1″ Свеклу отварить» Натереть на мелкой тёрке»2″ Смешать свеклу с яйцами и сметаной» Перемешать»3″ Добавить соду, соль и муку» Вымешать тесто» 4″ Жарить на раскалённой сковороде, на растительном масле с обеих сторон»Приятного аппетита!

Фотографии:











Ньоки по-римски

Ингредиенты:

  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 0,5 л
  • Сливочное масло — 20 г
  • Крупа манная — 150 г
  • Сыр — 150 г
  • Желток — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»

Инструкция:

Вскипятить молоко, добавитьсливочное масло»Убрать с огня, медленновсыпать манку, постоянно помешивая» Проварить 4 минуты» Добавить тертый сыр (50 г), желтки, посолить» Хорошо вымешать»
Противень смазать растительным маслом и вылить горячую массу слоем 1 см толщиной, разровнять, дать остыть»
В противнепридать форму «тесту»»Посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Суп в хлебе

Ингредиенты:

  • Хлеб бородинский — 1 шт
  • Грибы — 350 г
  • Картофель — 5-6 шт
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • Вода — 2,5 л

Инструкция:

Закипятить воду» Грибы обжарить на сухой сковороде» Отправить грибы в воду» Сварить грибной бульон»
Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками, отправить в бульон» Посолить» Варить 20 минут»
За несколько минут до готовности, в суп добавить мелко нашинкованнуюзелень
Подавать в бородинском хлебе»

Фотографии:











Цыпленок табака под прессом

Ингредиенты:

  • Цыпленок — 1 шт
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»

Инструкция:

Цыпленка вымыть разрезать по грудке, разложить его пластом» Отбить» Замариновать вмайонезе, соли, перце» Поставить на 1 час в холод»
Смазать сковороду маслом, выложить цыпленка, сверху накрыть плоской тарелкой, придавить кастрюлей с водой»
Жарить на среднем огне, через 15 минут перевернуть и обжарить со второй стороны»

Фотографии:











Гренки с творогом и зеленью

Ингредиенты:

  • Батон — 1/2 шт
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • Творог — 300 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 1/2 пучка

Инструкция:

Батон нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле»Творога перетереть» Добавить соль, перец и рубленную зелень» Тщательно перемешать»Намазать творожную пасту на гренки»

Фотографии: