Архив метки: Мука

Ленивые вареники со сметаной

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Творог — 500 г
  • Мука — 1 ст»
  • Сахар — 1 ст»
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Вода — 2 л

Инструкция:

Все
ингредиенты тщательно перемешать»Раскатать тесто «колбаской» и нарезать ломтиками»В кипящей воде отварить вареники 10-12 минут»Подавать со сметаной»

Фотографии:











Говядина по-баварски

Ингредиенты:

  • Говядина — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт
  • Мука — 1 ст»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 3 ч»л»
  • Специи для говядины — 1 ст»л»
  • Пиво — 1 ст»
  • Вода — 100 мл
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»

Инструкция:

Мясо порезать полосками» Обжарить до корочки, вынуть из сковороды»В той же сковороде обжарить мелко порезанный лук,
посыпать мукой, сахаром, солью, специями» Добавить воду и пиво» Довести до кипения»К соусу добавить мясо и тушить 45-50 минут на медленном огне»

Фотографии:











Котлеты из гречки

Ингредиенты:

  • гречневая крупа — 2 ст»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • мука — 1-1,5 ст»
  • растительное масло — 50-100 мл»
  • соль — 1/4 ст»л»

Инструкция:

1″ Гречневую крупу отварить до готовности»2″ Сваренную гречку и лук пропустить через мясорубку» Посолить»3″ Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке»4″ Обжарить на сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяной корочки»Приятного аппетита! 

Фотографии:











Пляцек «Снегурочка»

Ингредиенты:

  • мука — 600 г
  • маргарин — 250 г
  • сахар — 350 г
  • яйца — 4 шт
  • масло растительное — 3 ст»л»
  • порошок для печенья — 1 ст»л»
  • ванильный сахар — 1 шт
  • масло сливочное — 400 г
  • пудра сахарная — 200-250 г
  • лимон — 1-2 шт
  • творог 9 — 750 г
  • сметана — 4 ст»л»
  • крахмал — 1 ч»л»

Инструкция:

Желтки отделить от белков»Белки взбить» Муку, 250 гр маргарина комнатной температуры, 250 гр сахара,
желтки, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовую ложку порошка для
печенья, 1 пачку ванильного сахара перемешать, взбитые белки добавить в
последнюю очередь» испечь 6 тонких коржей в форме 24 см» Они получаются сухими»
Для крема 750 гр» творога растереть с 200 г сахарной пудры,
добавить 300 гр» сливочного масла и 1 тертый на мелкой терке лимон» Перемазать каждый корж кремом: Сварить на водяной бане помадку из 4 столовых ложек сметаны
с 1 чайной ложкой крахмала, 7 столовых ложек сахара, 100 гр» сливочного масла» В
помадку тоже можно добавить лимон для вкуса и запаха» Сверху покрыть помадкой»

Фотографии:











Печенье с «предсказаниями»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт»
  • сахарная пудра — 125 гр»
  • сливочное масло — 45 гр»
  • мука — 65 гр»

Инструкция:

Ингредиенты рассчитаны на количество 20-25 шт»1″ Хорошо взбить белки»2″ Сливочное масло растопить и охладить»3″ В белки добавить сахарную пудру, муку и масло» Мешать ложкой снизу вверх» Оставить на 15 мин»4″ Духовку разогреть до 180 градусов» Противень застелить пергаментной бумагой и хорошо смазать сливочным маслом»
5″ Тесто выложить на противень по 1 десертной ложке и разровнять в кружок 6-8 см»6″ Выпекать 5-7 мин», пока края печенья не станут светло-коричневыми»7″ Аккуратно и быстро снять печенье широкой и тоненькой лопаткой с противня»8″ В середину каждого печенья положить записку с предсказаниями, сложить печенье вдвое, а затем перегнуть пополам, прижав к краю стакана»9″ Чтобы зафиксировать форму, положить в формочки для кексов и дать остыть»

Приятного аппетита!

Фотографии:











Кексы на сметане

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1,5 ст
  • сметана — 100 г
  • масло сливочное — 150 г
  • мука — 1,5-2 ст
  • сода — 0,5 ч»л»

Инструкция:

Растереть яйца добела с 1,5 стаканами сахара»Добавить 100
г сметаны и 150 г размягченного сливочного масла Вмешать 1,5-2 стакана муки с 1/2 чайной ложки соды»Печь на среднем огне 15 минут, и еще 15 минут на слабом огне»

Фотографии: