Инструкция:
Смешать сгущенное молоко, яйцо и муку с ванильным сахаром,
разрыхлителем и орехами»Разлить по формочками, поставить в духовку разогретую до 200
градусов на 20 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Включить духовку на 180 градусов»Подогреть молоко, растопить сливочное масло»Все ингредиенты кроме желтков взбить в блендере (насадка с ножами)»Желтки взбить отдельно венчиком и добавить в мясную массу, хорошенько все вымешать» Выложить фарш в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и отправить в духовку на 40 минут» В конце намазать суфле кисточкой смазанной в масле, для блеска»
Фотографии:
Инструкция:
Духовку предварительно разогреть до 180°С»Тесто»Взбить венчиком яйца с сахарной пудрой» Растопить сливочное масло и теплым добавить в яйца» Перемешать, всыпать муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать тесто» Разделить тесто на две части» В одну часть добавить какао, перемешать» В другую — орехи (немного оставить) и также перемешать»Форму для выпечки смазать маслом» С помощью ложки выкладывать тесто в форму слоями (слой шоколадного, слой с орехами и т»д»)» Сверху посыпать оставшимися орехами и натертым шоколадом»В разогретой духовке выпекать пирог 25—30 минут»Крем»Смешать сметану с 100 гр» сахарной пудры»Разрезать получившийся корж на 2 части и промазать сметанным кремом »
Фотографии:
Инструкция:
Коржи для торта:Масло (100 мл), йогурт, 150 г сахара и ванилин
смешать и хорошенько взбить миксером до белой, однородной, пенистой массы»
Влить эту массу в муку смешанную с пекарским порошком, добавить 200 мл молока и
взбить тесто ложкой в течение одной минуты»
Выложить тесто в форму и выпекать при температуре 190
градусов до золотистого верха» Перемазать коржи сгущенкой (домашней) взбитой с
маслом и какао»
Сгущенка домашняя:
Смешать молоко цельное (250 мл), молоко сухое (1″5 стакана)
и сахар (1″5 стакана), взбить все венчиком и готовить на водяной бане в течении
часа, изредка помешивая»
Бисквит получается нежный, пористый»
Фотографии:
Инструкция:
КоржВзбить яйца с сахаром до появления пены» Добавить муку (до консистенции густой сметаны)» Все тщательно перемешать» Тесто разделить на 2 части» Чайной ложкой выложить на противень лепешки теста на расстоянии 2-3 см друг от друга»Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов» Во вторую половину теста добавить какао» Выпекать так же»КремСмешать сметану с размягченным маслом и сахаром» Взбить» Оставить на 20 мин»Лепешки из теста окунать в крем и поочередно выложить на блюдо: коричневые — белые»Должен получиться панцирь черепашки»Отдельно выпечь 2 треугольных лепешки (голова и хвостик) и 4 овальных (ножки)
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить светлое тесто: 300 г мягкого масла нарезать
в 3 стаканами просеянной муки и ножом всё это порубить до мелкой крошки»
Сметану смешать с разрыхлителем и добавить в масляно-мучную смесь» Замесить
тесто, завернуть его в плёнку и поставить в холодильник на 40 минут»
Приготовить шоколадное тесто:100 г масла порубить с 1
стаканом муки» Добавить сахар, какао, измельченные орехи и тщательно руками
перемешать («перетереть»), но не делать «тесто», а должна
быть мелкая крошка»
Светлое тесто разделить на 4 части (просто для удобства,
чтобы не делать рулет длинной около метра» Пока работаешь с одной частью
остальное тесто можно оставить в холодильнике»
Раскатать часть теста в тонкий пласт» Посыпать всю поверхность
(отступая от краёв на 1-1,5
см) шоколадной крошкой» Эту крошку примять немного
руками, чтобы не рассыпалась, и скатать тугой рулетик, шоколадной крошкой
внутрь» Нарезать рулетик поперек на ломтики 1 см» в толщину»
Противень посыпать мукой или выстелить бумагой, выложить
печенье и выпекать 10-15 минут при 180 С»
Фотографии:
