Инструкция:
Филе нарезать кусочками, сложить в посуду и залить молоком» Добавить
измельченный репчатый лук, сметану»Запечь в духовке до образования
поджаристой корочки»
Фотографии:
Инструкция:
Фрукты очистить от кожуры, измельчить в блендере»
Добавитьмолоко, снова все взбить»
Фотографии:
Инструкция:
Фарш обжарить с мелко нарезанным луком, добавить специи»
Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, баклажаны обжарить»Сыр натереть на терку»
Приготовить соус:в1 ст»л» сливочного масла обжаритьмуку до золотистого цвета» Постоянно помешивая влить молоко до состояния густой сметаны, поперчить, добавить мускатный орех»
Противень смазать сливочным маслом и выложить слоями: фарш, баклажаны, помидоры, соус» слои повторить еще раз» Засыпать тертым сыром и запекать 20 минутв духовке при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Поджарить куриные окорочка на растительном масле, отделить мясо от костей, порезать на небольшие
кусочки» На сливочном масле поджарить чеснок и лук, добавить муку, потом молоко» Перемешивать до загустения»С помидора снять
кожицу, потереть его на терке в соус, поперчить, добавить
травы и 2 ч»л» соли» Потушить 3-4 минуты»Куриное мясо выложить в соус» Держать на медленном огне еще 5 минут»Спагетти отварить в кипящей соленой воде 8-10 минут»Спагетти выложить в тарелку, сверху полить соусом»
Фотографии:
Инструкция:
Сделать присыпку: 1 столовую ложку сливочного масла, 2-3 столовые
ложки муки и 1 столовую ложку сахара перетереть в крошку»В тёплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, добавить
3-4 столовые ложки муки, дать опаре «подойти»»Растопить маргарин, когда немного остынет добавить 1 яйцо,
2-3 столовые ложки сахара, ваниль, соль, растительное масло»Всё перемешать, перелить смесь в опару, подсыпая муку
замесить тесто» Дать постоять 1-1,5 часа» Тесто должно подойти»Затем разделить тесто на части (примерно 12-16 штук)» Каждый
кусочек раскатать и положить в центр немного (неполную чайную ложку) начинки» Края
хорошо защипнуть, придав булочке форму шарика»Уложить на небольшом расстоянии друг от друга швом вниз»
Дать постоять минут 20, затем смазать яйцом и посыпать присыпкой и поставить в
духовку» Выпекать до золотистого цвета, при 180-190 около 20-30 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Печень
замочить в молоке на 1 час, затем замариновать
в смеси майонеза, соевого соуса, перца, соли»Приготовить кляр: лед завернуть в полотенце и
раскрошить как можно мельче, смешать с мукой» Вымешивать руками
до состояния жидкого кляра» Затем кусочки печени опускаем в кляр и быстро на
раскаленную сковороду с большим количеством кипящего масла»* В процессе
жарки ледяной кляр вступает в реакцию с раскаленным маслом и получается
хрустящий воздушный кляр»* Неплохо этот способ
использовать для креветок в кляре»
Фотографии: