Архив метки: Молоко

Картофель с мясом под творожной шапкой

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 1 шт
  • Творог — 150 г
  • Молоко — 100 мл
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе нарезать ломтиками, картофель -кольцами, лук — полукольцами»
На дно формы влитьрастительное масло»
Далее выкладывать слоями:лук, филе — посолить и поперчить,картофель -посолить»
Приготовить соус:творог, молоко, майонез тщательно взбить миксером»
Залить соусом картофель с мясом»
Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов»

Фотографии:











Блины с ванилью

Ингредиенты:

  • молоко — 500 мл»
  • яйца — 1-2 шт»
  • сахар — 1/2 ст»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • мука — 375 гр»
  • ванилин — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сахар с яйцами взбить около 5 мин», добавить молоко, еще раз взбить до полного растворения сахара (около 5-10 мин»)»2″ Добавить муку и взбивать около 3 мин»3″ Сливочное масло растопить и добавить к муке,  взбивать около 3 мин»4″ Сковороду для выпекания раскалить, смазывать растительным маслом перед выпеканием каждого блина» Блины выпекать с двух сторон до золотистого цвета»5″ Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром»Приятного аппетита!

Фотографии:











Ореховые котлеты

Ингредиенты:

  • Картофель — 3-4 шт
  • Лук — 1-2 шт
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Батон — 200 г
  • Молоко — 1 ст»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Мука — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать, вымочить в молоке»Все ингредиенты перемолоть на мясорубке» Посолить» Добавить в фарш муку, тщательно перемешать»На раскаленное растительное масло выкладывать ложкой фарш и обжарить с двух сторон»

Фотографии:











Омлет с петрушкой

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Петрушка — 2-3 веточки
  • Сыр — 100 г
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавить молоко, соль и мелко нарезанную петрушку»На разогретое растительное масло вылить смесь»Когда низ прожарится (3-4 минуты), натереть сверху сыр и завернуть края»Перевернуть «швом» вниз — обжарить 1 минуту»

Фотографии:











Сочные котлеты из судака

Ингредиенты:

  • Судак (филе) — 700 г
  • Маргарин — 70-100 г
  • Яйцо — 2 шт
  • Манная крупа — 1 ст»л»
  • Лук — 0,5 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Батон — 2 ломтика
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Сухари панировочные — 1 ст»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Соединить
яйца и манную крупу, перемешать и дать постоять 5 минут» Размочить батон
в молоке, добавить к яйцам»Пропустить через мясорубку филе рыбы,
маргарин и лук» Соединить массу с яйцами и манкой, посолить, поперчить
и хорошо замесить»Сформовать котлеты, обвалять в сухарях и жарить на
растительном масле»

Фотографии:











Пирожки с картошкой

Ингредиенты:

  • Молоко — 0,5 л»
  • Мука — 1 кг»
  • Яйцо — 1 шт»
  • Масло подсолнечное — 6 ст»л»
  • Сахар — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Дрожжи — 50 гр»
  • Картофель — 1 кг»
  • Лук — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло взбить венчиком»Дрожжи свежие добавить в теплое молоко и размешать» Потом все соединить» Понемногу добавлять муку, и замесить тесто» Тесто должно быть мягким» Накрыть полотенцем и поставить обязательно в холодильник» Если сильно подошло тесто «осадить» (нежно руками его приподнять и опустить)»Когда второй раз подошло начинать делать пирожки» Начинка для пирожков: Картофеля отварить и сделать пюре»Заранее обжарить луковицу на подсолнечном масле» Затем в пюре выложить лук и масло на котором он жарился» Хорошо перемешать» Стол смазывать подсолнечным маслом (мука при жарке горит) и выложить тесто» Разделить его на шарики потом скалкой раскатываем и начиняем»

Фотографии: