Архив метки: Майонез

Печень в кляре

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 0,5 кг
  • Молоко — 1 ст»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Соевый соус — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лед — 1 ст»
  • Мука — 4 ст»л»
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень
замочить в молоке на 1 час, затем замариновать
в смеси майонеза, соевого соуса, перца, соли»Приготовить кляр: лед завернуть в полотенце и
раскрошить как можно мельче, смешать с мукой» Вымешивать руками
до состояния жидкого кляра» Затем кусочки печени опускаем в кляр и быстро на
раскаленную сковороду с большим количеством кипящего масла»* В процессе
жарки ледяной кляр вступает в реакцию с раскаленным маслом и получается
хрустящий воздушный кляр»* Неплохо этот способ
использовать для креветок в кляре»

Фотографии:











Салат с говядиной и морковью

Ингредиенты:

  • Говядина — 350-400 г
  • Морковь по-корейски — 150 г
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Лук — 1 шт
  • Уксус — 50 г
  • Сахар — 0,5 ч»л»
  • Майонез — 150 г
  • Яйцо перепелиное — 8 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Говядину отварить, нарезать ломтиками»Лук,
замариновать в уксусе»Затем потушить до мягкости на сковороде» В конце
тушения, посыпать сахаром, помешать и потушить еще 2 минуты»Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, украсить вареными перепелиными яйцами»

Фотографии:











Цветная капуста с сыром и майонезом

Ингредиенты:

  • капуста цветная — 1гол.
  • сыр — 200 г
  • майонез — 100 г
  • соль — 2-3 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Разделились на соцветия капусту» Бросить в кипящую подсоленную
воду на 3 мин»

Вытащить и положить на сковороду, посыпать тертым сыром, полить
майонезом и поставить в духовку до зарумянивания»

Фотографии:













Салат «Нереально вкусный»

Ингредиенты:

  • грудка куриная — 1 шт
  • рис — 0,5 ст
  • грибы — 300-400 г
  • яйца — 4 шт
  • сыр — 150 г
  • кукуруза — 1 б
  • майонез — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить куриную грудку (бульон слить для риса) и нарезать»Рис отварить, откинуть на дуршлаг, а потом высыпать в миску
и залить куриным бульоном, чтоб впитал» Потом лишний бульон сцедить»Грибы обжарить»Яйца сварить и нарезать»Сыр потереть на мелкой терке»Сложить салат слоями, промазывая все слои салатным майонезом:рискукурузакурицаяйцагрибысырДать салату пропитаться около часа»

Фотографии:











Торт-закуска «Женский каприз»

Ингредиенты:

  • Варенная свинина или куриное филе — 300 гр
  • Грибы — 300 гр
  • Луковица маленькая — 1 шт»
  • Майонез — 1/2 ст»
  • Минеральная вода — 1 стак
  • Яйца — 3 шт»
  • Мука — 1,5 стак
  • Сахар — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Вареную свинину или куриное филе перекручиваем на мясорубке(или комбайне) вместе с пережаренными грибами» Добавляем в фарш майонез» По вкусу фарш солим и перчим»Яйца взбиваем с солью и сахаром, добавляем минеральную воду и муку» Тесто хорошо замешиваем, чтоб не было комочков» Блины жарить на сухой сковороде»Готовые блины выкладываем друг на друга, перемазывая каждый начинкой» Верхний блин смазываем майонезом и посыпаем зеленью»Выход из порции 2 тортика по 5 блинчиков»Очень вкусно!!!! Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Салат из кальмаров с грибами

Ингредиенты:

  • Кальмары — 1 кг
  • Грибы вешенки — 1 кг
  • Яйца — 3 шт»
  • Майонез — 300 гр»
  • Лук — 1 шт»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары, отварить, очистить от кожицы, порезать соломкой Грибы вешенки порезать соломкой и обжарить с луковицей» Яйца отварить и тоже порезать соломкой» Всё смешать и заправить по вкусу майонезом

Фотографии: