Архив метки: горчица

Мясо по-домашнему

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,6-0,8 кг
  • Горчица — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 3-4 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, немного отбить и смазать горчицей» Оставить на 2-3 часа»Потушить на сковороде до готовности 20-25 минут» Посолить, поперчить»Отдельно обжарить на растительном масле лук полукольцами»На противень укладывать кусок мяса, сверху слой лука, посыпать сыром, смазать майонезом»Отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Блины с соусом из креветок и маскарпоне

Ингредиенты:

  • Блины — 7-10 шт
  • Маскарпоне — 100 г
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Креветки — 200 г
  • Чеснок — 2 зубка
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Петрушка — 1/2 пучка
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Креветки
обжарить на масле с добавлением чеснока 5 минут»Маскарпоне смешать с
горчицей, добавить рубленную петрушку, щепотку соли»К сырной массе добавить
креветки»Намазать блины начинкой, сложить»

Фотографии:











Ребра свиные в горчице с медом

Ингредиенты:

  • ребра свиные — 800-1000 г
  • соль — 0″5-1 ч»л»
  • перец — 0″5 ч»л»
  • горчица — 1 ст»л»
  • мед — 0″5-1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Ребра помыть, порезать, посолить, поперчить» Добавить
горчицу, мед»И руками перемазать ребра в этом соусе»Мариновать можно от 10 минут до нескольких часов»

Жарить до зажаренной корочки со всех сторон» Когда хорошо обжарится, добавить
в сковородку воду, накрыть крышкой и минут 15 потушить»

Фотографии:











«Пальчики» куриные с курагой

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 1 кг
  • Горчица — 2 ст»л»
  • Приправа для курицы — 1 ст»л»
  • Курага — 250 г
  • Сыр «Здоровье» — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе
куриное нарезать на ломтики, отбить, смазать горчицей, посыпать приправой
и оставить мариноваться на ночь»Курагу залить кипятком» Нарезать
на полосочки»Сыр порезать брусочками»На филе уложить
брусочек сыра и курагу» Свернуть рулетом»Готовить в пароварке 15 минут»

Фотографии:











Запеченные ребрышки

Ингредиенты:

  • ребра свиные — 700-800 г
  • соль — 0″5-1 ч»л»
  • перец — 1/3 ч»л»
  • горчица — 1-2 ч»л»
  • мед — 1-2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свиные ребрышки посолить, поперчить и замариновать на ночь в
горчице с медом»

Утром выложила на противень и на 40 минут в духовку»

Фотографии:











Домашний майонез

Ингредиенты:

  • Яичные желтки — 2 шт
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1/2 ч»л»
  • Лимон — 1/3 шт
  • Растительное масло — 150 мл
  • Оливковое масло — 50 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить желтки в пену миксером, добавить горчицу, соль, сахар» Продолжать взбивать»Далее по капелькам вводить масло не переставая взбивать»В конце добавить лимонный сок»Примечание* Лимонный сок можно заменить уксусом»

Фотографии: