Архив метки: горчица

Свинина в маринаде

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Бульон — 1 ст»
  • Мед — 2 ч»л»
  • Горчица — 1,5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»

Инструкция:

Приготовить маринад: мед, горчицу, соль и перец смешать»Свинину нарезать большими кусочками» Заправить маринадом и оставить на 40 минут»Обжарить в сковороде до корочки, затем влить бульон и под крышкой тушить 15-20 минут» Затем снова обжарить до корочки»

Фотографии:











Салат из сыра Бри с виноградом и орехами

Ингредиенты:

  • Сыр «Бри» — 150 г
  • Виноград зеленый — 200 г
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Оливковое масло — 2 ч»л»
  • Винный уксус — 1 ст»л»
  • Горчица — 0,5 ч»л»
  • Чеснок — 1 зубок
  • Мед — 1 ч»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»

Инструкция:

Виноград
разрезать пополам, орехи измельчить ножом» Сыр порезать кубиками» Приготовить «французскую заправку»: оливковое масло смешать с винным уксусом, горчицей, чесноком раздавленным, медом и солью»Все перемешать, заправить соусом,
выложить на листья салата»

Фотографии:











«Крылышки» в маринаде, запеченные

Ингредиенты:

  • Крылья куриные — 0,8 кг
  • Мед — 1 ст»л»
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Петрушка сушенная — 1 ст»л»
  • Укроп сушенный — 1 ст»л»
  • Соль — 1ст»л»
  • Сметана домашняя — 3 ст»л»
  • Майонез — 1 ст»л»

Инструкция:

Приготовить маринад: мед, горчицу, петрушку и укроп тщательно перемешать» Добавить соль, 1ст»л» сметаны и майонез» Перемешать»Крылышки замариновать и оставить на сутки»Противень укрыть фольгой, выложить оставшуюся сметану и уложить на нее крылышки»Запечь в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Крылышки в кисло-сладком соусе из мультиварки

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 950 г
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Мед — 1 ст»л»
  • Кетчуп — 1 ст»л»
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Соевый соус — 1 ст»л»

Инструкция:

Поставить программу «Выпечка» на 40 минут»В
кастрюлю мультиварки налить растительное масло и нагреть его» Положить куриные крылья и обжаривать их
с одной стороны 15 минут»Затем перевернуть, немного посолить»Положить очищенное и нарезанное на кусочки яблоко и продолжить
обжаривать до сигнала»Приготовить соус: смешать мёд, кетчуп,
соевый соус и горчицу» Полить соусом крылья, поставить
программу «Плов» и готовить до сигнала» После сигнала крылья готовы»При подаче блюда окорочка полить образовавшимся соусом»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Филе индюшки в сметанном соусе

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 500 г
  • Соевый соус — 2 ст»л»
  • Горчица — 1 ст»л»
  • Мед — 1 ч»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Сметана — 5 ст»л»
  • Приправа «Итальянские травы» — 1 ст»л»

Инструкция:

Приготовить маринад: соевый соус смешать с горчицей, медом,
давленным чесноком и 1 ст»л» майонеза»Мясо нарезать на
порционные куски» Замариновать»Оставить на 2 часа»Сметану смешать с оставшимся майонезом»Выложила мясо в форму, сверху полить
сметанно-майонезным соусом и посыпала травами» Запечь в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Пастрома из индюшиной грудки

Ингредиенты:

  • Индюшиная грудка — 2 шт»
  • Вода — 1 л
  • Соль — 2 ст»л»
  • Паприка — 1 ст»л»
  • Мед — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/6 ч»л»
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Масло растительное — 2 ст»л»

Инструкция:

Грудку отделить от костей, но оставить целой» Положить в соляной раствор (на 1 л воды 2 ст»л» соли) на 2 часа (я оставляла на ночь)»Затем промыть под холодной водой, обсушить»Смешать все специи (рецепт хорош тем, что меняя специи, каждый раз можно получать мясо с новым вкусом)» Обмазать хорошо грудку пряной смесью , выложить на противень» Лучше застелить его фольгой, чтобы потом не мыть»Духовку разогреть до 250 градусов, поставить противень с мясом на 15-20 минут» Затем после 15 минут нужно выключить духовку, а мясо оставить там еще на 2 часа , не открывая духовку»

Фотографии: