Архив рубрики: Закуски

«Омлетный» пирог

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт
  • Молоко — 1 стак
  • Мука — 0,5 стак
  • Колбаса копченая — 150 г
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца взбить, добавитьмолоко» Постепенно ввести муку» Посолить» Тщательно вымешать»
На дно формы выложить нарезаннуюколбасу, перец»
Залить тестом и отправить в духовку на 5 минут при температуре 160 градусов»
Вынуть из духовки, сверху выложитьпомидоры кольцами» Снова в духовку на 5-7 минут»В концедобавить тертый сыр»

Фотографии:











Гренки с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • батон — 1/2 шт
  • молоко — 3 ст»л»
  • помидоры — 1-2 шт
  • сыр плавленный — 1 шт
  • чеснок — 1 зуб
  • майонез — 100 г
  • укроп — 20 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать»Обмакнуть в молоке кусочки, обжарить»Помидоры порезать ломтиками»Плавленый сыр натереть, добавить чеснок, смешать с
майонезом» Выложить сыр на гренки, сверху посыпать укропом и украсить ломтиком
помидора» 

Фотографии:











Сырный рулет с печенью

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 250-300 г
  • Лук — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Сыр — 300 г
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
печень, измельчить в мясорубке, посолить,
поперчить, добавить майонез»Обжарить лук и морковь на
сковороде» На противень натереть на крупной терке 300гр сыра» Растопить в
духовке 7-10 минут при температуре 150-160 градусов»» Слегка остудить» Поверх сыра выложить печеночную массу, затем
лук с морковью» Завернуть рулетом, обернуть пищевой пленкой и отправить в
холодильник на 1-1,5 часа»

Фотографии:











Курятник

Ингредиенты:

  • Блины готовые — 6 шт
  • Рис — 100 г
  • Куриное филе — 250-300 г
  • Лук — 1 шт
  • Уксус — 50 мл
  • Грибы — 250 г
  • Кукуруза консервированная — 1/2 банки
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 180 г
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис отварить в соленой воде 10-15 минут»Куриное филе отварить в кипящей воде 30-40 минут» Остудить, мелко порезать»Грибы обжарить на растительном масле»Лук мелко порезать и замариновать в уксусе»Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на терку»Выкладывать закуску в виде торта, слоями: начинку перекладывать блинами и майонезом:рис;куриное филе с луком;грибы;консервированная кукуруза;яйцо»

Фотографии:











Чесночные пальчики

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 0,8-1 кг
  • Майонез — 1 ст»л»
  • Чеснок — 3-4 зубка
  • Горчица — 1 ч»л»
  • Соевый соус — 2-3 ст»л»
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Сухари панировочные — 0,5 ст
  • Яйцо — 1 шт
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе нарезать полосочками, затем замариновать в майонеза, горчице, соли, соевом соусе, перце и давленном чесноке» Оставить на один час»Яйцо взбить»Обвалять филе в яйце, затем в
панировочных сухарях»Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Яично-мясной рулет

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400-500 г
  • Яйцо — 6 шт
  • Майонез — 250 г
  • Сыр — 350 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пять яиц, майонез и тертый сыр
перемешать и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки» Выпекать 20 минут при температуре 200 С» Слегка остудить»Приготовить фарш: куриного
филе и лук перемолоть на мясорубке» Смешать с сырым яйцом, солью и перцем»Выложить фарш
поверх готового сырного пласта» Свернуть в рулет»Выпекать еще 40 минут при температуре 200 С»

Фотографии: