Архив рубрики: Рецепты

Заливная рыба

5 порций
Время: 6 часов

 

Инструкция:

Ингридиенты:

  • Филе судака кг — 0,5
  • Рыбные обрезки кг — 1
  • Лук репчатый шт — 1
  • Морковь шт — 1
  • Лавровый лист —
  • —
  • Желатин гр — 30
  • Уксус 3% чайные ложки — 2
  • —
  • Соль по вкусу —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • Нам нужно знать, сколько у нас бульона, поэтому сначала бульон наливаем в чистую литровую банку, а потом сливаем в чистую кастрюлю. В результате, выясним, что осталось л жидкости. — 1,3
  • —
  • —
  • —

Финальная Фотография:

Варенье из апельсиновых корок

Никогда не стоит выбрасывать, казалось бы, несъедобные элементы от цитрусовых. Лучше приготовить варенье из апельсиновых корок и порадовать семью новым оригинальным лакомством.

Ингредиенты: 

  • Апельсин — 3 шт.
  • Сахар — 300 г
  • Вода – 300 мл
  • Сок лимона – 1 ст. л.  Читать →

ЧИЗКЕЙК ИЗ ТВОРОГА БЕЗ ВЫПЕЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Для основы: 
• 370 г сладкого песочного печенья (без яиц) 
• 180 г сливочного масла (комнатной температуры) 
Для начинки: 
• Творог — 400 г 
• Сметана — 350 г 
• Молоко — 200 мл 
• Коричневый сахар — 150 г 
• Агар-агар — 2 столовые ложки без горки 
Для украшения: 
Любые фрукты или ягоды на ваш вкус 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
1. Печенье мелко крошим руками, толкушкой или в блендере. Удобнее это делать в блендере, и крошка получается более мелкой. Также можно измельчать печенье с помощью скалки: кладёте печенье в пакет, завязываете и хорошенько прокатываете скалкой. 
2. Смешиваем масло с раскрошенным печеньем. Опять же, можно это делать руками, а можно, в блендере. Должна получиться липкая однородная смесь. 
3. Застилаем форму для чизкейка пищевой плёнкой. Края плёнки должны свисать наружу. В качестве формы можно использовать сковородку. Пищевая плёнка нужна для того, чтобы потом легко вынуть готовый чизкейк из формы. Если у вас разъёмная форма для пирога, то её можно не застилать пищевой плёнкой, а положить на дно бумагу для выпечки. 
4. Выкладываем в форму «тесто» из масла и печенья, распределяем равномерно по дну и стенкам, разравниваем. Основа для чизкейка готова. 
5. Ставим её в морозилку и приступаем к приготовлению начинки. Основа как раз успеет застыть. 
6. Смешиваем в кастрюльке молоко, сахар и агар-агар. Хорошо размешиваем. Ставим на минимальный огонь и ждём, когда закипит. 
7. В это время разминаем творог со сметаной так, чтобы получилась однородная масса. Можно взбить сметану с творогом в блендере. 
8. Как только сладкая молочная смесь закипит, снимаем её с огня и выливаем в творожно-сметанную смесь. Сразу же перемешиваем, потому что агар быстро застывает! 
9. И немедленно достаём из морозилки форму с основой, выкладываем в неё начинку. Разравниваем. 
10. Ставим чизкейк в холодильник на пару часов, чтобы он схватился и охладился как следует. А лучше на ночь. 
11. Готовый чизкейк с творогом аккуратно извлекаем из формы, потянув за края пищевой плёнки. 
12. Украшаем по своему вкусу ягодами, фруктами или шоколадом. Перед подачей на стол можно полить чизкейк вареньем.

Автор: Mirka Mirka

Очищающий Свекольный квас. Свекольный квас – это целительный бальзам!

Очищающий Свекольный квас. Свекольный квас – это целительный бальзам! Он чистит организм от шлаков. Почки освобождаются от камней, кишечник от гнилостных брожений, сосуды от закупорок, а печень от всего ненужного.

И зачем покупать дорогие лекарства, если есть такой недорогой способ очищения организма?!

Существует два основных способа приготовления свекольного кваса: бездрожжевой и дрожжевой.

Бездрожжевой способ, очевидно, является более древним, но вместе с тем и более долгим: квас будет готов через трое — пятеро суток. При дрожжевом способе квас будет готов через сутки — двое. Правда, такой квас больше все-таки годится как прохладительный напиток. Читать →

Конфетки-планетки

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Маргарин — 250 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Какао (тесто) — 10-20 гр.
  • Мука — 300 гр.
  • Сметана — 0,5 л.
  • Сахар — 200 гр.
  • Орехи — 1 ст.
  • Какао (крем) — 10 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

ТестоМаргарин натереть на терке, добавить яйца взбитые с сахаром и ванильным сахаром» Перемешать» Добавить соду и какао, затем добавить муки до консистенции крутого теста»Выпекать при температуре 200 градусов 20-30 минут»Готовый корж разделить на 2 части» Одну часть порезать на квадраты 0,5 см, а вторую часть разломить в крошку»КремСметану смешать с сахаром, добавить какао,затем ввести мелко порезанные орехи»Смешать крем с квадратами и крошкой, сформировать шарики-планетки,обвалять в какао, пудре или кокосе и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут»

Фотографии: