Архив рубрики: Рецепты

Текила санрайз в первую весеннюю пятницу

Восходу коктейля способствовала группа Rolling Stones. Популярная в 70-е текила и популярная в 70-е группа и дали такой прекрасный коктейль. Несколько грамм гранатового сиропа гренадина, делают Текилу Санрайз не только вкусной, но и красивой.

В 1988 году вышел одноименный фильм «Текила санрайз», в котором снялись Мел Гибсон и Мишель Пфайфер. В те же гда выходит и первый хит группы Eagles с одноименным названием. Текилу Санрайз можно смело назвать атрибутом популярной культуры того времени.

  • 30 мл текилы
  • 200 мл апельсинового сока
  • 20 мл гренадина

Читать

Плюшки с яблоками

Обещанный Ниночке из Испании рецепт яблочных плюшек. Этот рецепт мне дала подруга несколько лет назад. С тех пор — это один из любимых десертов нашей семьи. На днях на даче готовили с внуками. Для плюшек лучше использовать маленькие кислые яблоки. Я обычно покупаю антоновку, которая всю зиму есть на рынке.

Читать

Горячая грибная закуска

Быстрая вкусная испанская закуска, прекрасное дополнение к ужину

gribi

  • 8 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, очистить и тонко порезать
  • 250 гр лисичек или других грибов на ваш вкус
  • 100 гр шампиньонов
  • немного петрушки, порубить
  • хрустящий хлеб

Читать

Постное меню: тыквенный крем-суп

Овощные крем-супы- настоящая находка в пост. И если для гаспачо, может, не совсем сезон, то тыквенный крем-суп — то, что нужно.
тыквенный суп рецепт фото (с) a.rud.beth
  • 1 средняя тыква- около 2 кг, очистить, порезать на средние кусочки без кожуры
  • 1 луковица, очистить и измельчить
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 помидор или 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 стебель сельдерея, нарезать
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • петрушка, порубить
  • 1 маленький перчик чили, очистить от семян
  • оливковое масло

Читать

Салат с грушей и сыром Рокфор

Разные листья салата с грецкими орехами, грушей и сыром рокфор

Продолжая тему нашего Итальянского вечера, делюсь рецептом второго вкусного салата.

salad

  • 1 груша
  • горсть очищенных грецких орехов
  • 1 ст.ложка меда
  • большой пучок руколы (мы смешивали руколу +салат фриссе)
  • 150 г сыра Рокфор ( можно заменить любым другим сыром с голубой плесенью)
  • горсть листьев мяты
  • оливковое масло
  • лимон
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать

Соусы на сливочном масле

Достаточно популярные соусы. Отлично сочетаются с пастой, мясом и некоторыми рыбными блюдами. Требуют к себе внимания и навыков, чтоб не переборщить со специями, приправам и, самое главное, не допустить, чтобы соус свернулся.

béchamel (с)  Ben Ericksson

Соус Холландез (Голландский)

  • 2 крупных желтка
  • щепотка соли и черного перца
  • сок половины лимона
  • 90-100 г сливочного масла

Читать