По такому рецепту делает моя бабушка. С детства это любимая закуска из перца.
Последнее блюдо, которое мы приготовили с тетушкой Кан, моей тайской кулинарной учительницей, была жареная рисовая лапша с морепродуктами. Овощи мы использовали все те же, добавив немного свежей капусты и салат под названием Пок чой. У нас этот салат встретить в магазинах сложно, но его вполне можно заменить зелеными листьями салата Роман и толстым стволом от капусты брокколи, порезав его не очень мелко, соломкой. Все овощи, по-прежнему, нужно нарезать приблизительно одинаково.
Очень неожиданный рецепт, этот необычный салат. К пюре или рису, баклажанам или рыбе- он прекрасно сочетается практически со всем.
Рождение коктейля Беллини произошло в 1948 году. Барменом и владелец бара-ресторана Harry’s Bar Джузеппе Чиприани создал его в память о выставке картин Джамбеллино, настоящее имя которого было Джованни Беллини.
Harry’s Bar появился в 30-х годах в Венеции на месте древней канатной мастерской и назван в честь американца Harry Pickering, который будучи в Венеции и оставшись без денег, попросил помощи у бармена гостиницы.Добрый бармен, по имени Джузеппе Чиприани одолжил денег Гарри, и тот, вернувшись в Венецию, спустя несколько лет, отблагодарил бармена, дав ссуду на новый бар.
Известнейшая итальянская закуска из сырого мяса — карпаччо — изобретение владельца ресторана Harry’s Bar.Как гласит легенда, в 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Джузеппе Чиприани придумал для нее карпаччо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и карпаччо было названо в честь него.
В этот бар любили заходить Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм, Ротшильды, Аристотель Онассис и Мария Каллас, Чарли Чаплин, а позднее — принц Чарльз и принцесса Диана.
Рождение коктейля Беллини произошло в 1948 году. Барменом и владелец бара-ресторана Harry’s Bar Джузеппе Чиприани создал его в память о выставке картин Джамбеллино, настоящее имя которого было Джованни Беллини.
Harry’s Bar появился в 30-х годах в Венеции на месте древней канатной мастерской и назван в честь американца Harry Pickering, который будучи в Венеции и оставшись без денег, попросил помощи у бармена гостиницы.Добрый бармен, по имени Джузеппе Чиприани одолжил денег Гарри, и тот, вернувшись в Венецию, спустя несколько лет, отблагодарил бармена, дав ссуду на новый бар.
Известнейшая итальянская закуска из сырого мяса — карпаччо — изобретение владельца ресторана Harry’s Bar.Как гласит легенда, в 50-х годах прошлого века одной из почетных гостей бара была графиня Амалия Нани Мочениго. Врач посоветовал графине, у которой была анемия, есть много сырого мяса. И Джузеппе Чиприани придумал для нее карпаччо. В то время в Венеции проходила выставка венецианского художника эпохи Возрождения Витторе Карпаччо. Картины этого художника отличались обилием красного цвета, и карпаччо было названо в честь него.
В этот бар любили заходить Эрнест Хемингуэй, Сомерсет Моэм, Ротшильды, Аристотель Онассис и Мария Каллас, Чарли Чаплин, а позднее — принц Чарльз и принцесса Диана.
Такой себе нежный ужин. Ароматная, легкая белая морская рыба с травками.