Архив рубрики: Рецепты

Рулет из свинины с грибами

Ингредиенты:

  • Свиная отбивная — 400 г
  • Грибы — 200 г
  • Лук — 1 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Аджика — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свининунадсекать до тех пор, пока не образуетсяпласт» Посолить, поперчить, обмазать майонезом» Оставить мариноваться»
Обжаритьгрибы с луком на растительном масле и выложить сверху мяса» Завернуть рулетом» Сверху полить аджикой»
Отправить рулет в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Печень с овощами

Ингредиенты:

  • Печень говяжья — 0,8 кг
  • Перец болгарский — 4-5 шт
  • Лук — 2 шт
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Печень нарезать, как на отбивные» Отбить, смазать сметаной и
специями» Дать настояться»Перец очистить от семян и нарезать ломтиками» Лук очистить и нарезать полукольцами»На раскаленной
сковороде обжарить одну сторону 2-3 минуты» Перевернуть и добавить овощи» Потушить 10 минут»

Фотографии:











Курица в апельсиновом маринаде

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Апельсиновый сок — 1 ст
  • Вода — 1 ст»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • Апельсин — 1/2 шт
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Имбирь молотый — 1/8 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе отварить до полу готовности» Апельсин нарезать дольками»Выложить в кастрюлю филе, залить апельсиновым соком, водой» Добавить растительное масло, апельсин, сахар, соль, имбирь, перец» Довести до кипения»Варить на медленном огне 20-25 минут»

Фотографии:











Ленивая лазанья с лавашом

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Мука — 1 ст»л»
  • Лаваш — 2 шт
  • Сыр — 300 г
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Поджарить на растительном масле в течении 3-4 минут фарш, посолить и переложить его
в тарелку»Затем в этой же сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый
лук, помидоры и зелень»Приготовить соус: молоко размешать с мукой и довести до кипения»Каждый лаваш разделить пополам» Сыр натереть на терку»Смазать форму для выпекания маслом, на дно положить лаваш, сверху лаваша
выложить фарш, переложить лавашем, следом — овощную смесь,
накрыть лавашем»Залить лазанью соусом и посыпать сыром»Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Акула запеченная

Ингредиенты:

  • акула (катран) — 1-1,5 кг
  • яйца — 3 шт
  • соль — 2 ч»л»
  • перец — 0,5-1 ч»л»
  • сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу промыть, удалить спинной хрящ»Порезать ее на порционные куски»Яйца сбить с солью и перцем, положить в яйца куски рыбы»Через 15-20 минут выложить на гриль в микроволновой печи и
готовить 30 мин»Сыр потереть, посыпать рыбу и за несколько минут расплавить сыр»

Фотографии:











Кролик тушенный

Ингредиенты:

  • Кролик — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Сметана 15 — 250-300 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Перец черный горошком — 3-4 шт
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кролика нарезать на порционные куски, обжарить,посолить, поперчить»Морковь нарезать
соломкой, лук полукольцами обжарить в масле из под кролика»Сложить
все в кастрюлю, залить сметаной» Добавить перец горошком, лавровый
лист»Тушить на маленьком огне 20-25 минут»

Фотографии: