Ингредиенты:
- «Сырок» творожный — 300 г
- Сметана — 200 мл
- Желатин быстрорастворимый — 10 г
- Какао — 2 ч»л»
- Клубника — 2 шт Читать
Архив рубрики: Десерты
Десерт фруктовый салат
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт»
- гранат — 1/2 шт»
- киви — 2 шт»
- банан — 1 шт»
- йогурт — 4 ст» л»
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Очистить фрукты»Нарезать кубиками все ингредиенты»Смешать все, заправить йогуртом»
Фотографии:
Торт «Мечта»
Ингредиенты:
- сметана — 200 г
- сахар — 1″5ст
- яйца — 2 шт
- сгущеное молоко — 1 б»
- мука — 2″5 ст
- сода — 1 ч»л»
- конфеты шоколадные — 3 шт
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Взбиваем блендером-миксером сахар с яйцами до белой пены» Добавляем туда сметану, соду, пол банки сгущенного молока, затем муку и
вымешиваем — тесто получается кремообразное» Выливаем в форму, смазанную
растительным маслом» Выпекаем в духовке, проверяем готовность зубочисткой или
шпажкой»Пока печется корж, варим помадку: пол стакана сахара
перемешиваем со сгущенным молоком и варим на медленном огне до загустения» Затем кладем конфеты и провариваем еще немного, чтоб они растаяли и получилась однородная
масса» Долго помадке остывать нельзя, а то не намажем, будет как ириска»Готовый корж достаем, разрезаем вдоль ниткой» Ниткой
обнимаем коржик, перекрещиваем нитку и тянем в разные стороны нить» Разрезаем
ровно корж»Смазываем помадной нижний корж»
Порезать лучше сразу на кусочки, помадка схватывается моментально,
тянется немного»
Фотографии:
Тирамису с испанским вином
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт
- Сахар/пудра — 100 г
- Сыр «Мскарпоне» — 500 г
- Печенье «Савоярди» — 250 г
- Кофе — 3 ч»л»
- Какао-порошок — 2 ст»л»
- Испанское вино «Марсала» — 2-3 ст»л»
Инструкция:
Сварить кофе: закипятить воду» Растворить в ней кофе и добавить вино» Остудить»
Приготовить крем: отделить белки от желтков» Желтки растереть с сахаром на водяной бане»Добавить «маскарпоне» в желтки, перемешать лопаткой или ложкой» 2 белка взбить в пену»Добавить белки в желтково-сырную массу, все перемешать»
Палочки печенья по одной обмакивать в холодный кофе очень быстрым движением, чтобы они не размокли»
Затем выложить в форму все слоями: слой крема, слой палочек, слой крема, слой палочек, слой крема»
Форму поставить в холодильник на 5-6 часов»
После сверху посыпать через сито какао-порошком и украсить стружкой черного шоколада с миндальными лепестками»Примечание* Вино отлично заменит ром или ликер или бренди
Фотографии:
Апельсиновое варенье со сковороды
Ингредиенты:
- апельсин — 1 шт»
- сахар — 2 ст»л»
- вода — 1 ст»л»
- корица — 1/3 ч»л
- ванилин — 1/3 ч»л
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Выход: 1 порцияОчистить апельсин» Крупно нарезанный мякоть»Цедру 1/3 апельсина нарезать тонкой соломкой»На разогретую сковороду вылить воду и сахар, немного потомить, чтоб сахар растаял — до карамелизации»Добавить апельсин и цедру, пряности, потомить минуту на огне» Выложить на оладьи варенье и полить концентратом»
Фотографии:
Торт творожный
Ингредиенты:
- творог домашний — 500 г
- сахар — 1 ст
- масло слив. — 200-250 г
- орехи грец. — 0.5 ст
- изюм — 0.5 ст
- молоко — 1 ст
- желатин — 1 ст.л.
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
- —
Инструкция:
Творог, сахар, масло хорошо вымешать, добавить орехи и изюм»
В стакане молока развести желатин и поставить подогревать,
но не кипятить» После растворения желатина влить эту смесь в творог и хорошо
перемешать»
Выложить в разъемную форму и поставить на 3 часа в холодильник»
Освободить от формы и украсить фруктами» Держать в холодильнике»
Фотографии: