Архив рубрики: Десерты

​Шоколадно-миндальное пирожное Термомикс от @thermomixm-tm

Ингредиенты:

  • 80 г миндаля + 10 цельных орешков
  • 50 г темного шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 30 г сахара
  • 500 г кипятка
  • 2 ч. л. ванильного сахара Читать

Рецепт Заварное тесто (профитроль, заварное пирожное), пошаговый рецепт с фото

Заварное тесто (профитроль, заварное пирожное), пошаговый рецепт с фото

Заварное тесто (от французского chou — капуста,обычно блюда из такого теста напоминают кочешки брюссельской капусты) — это воздушное и нежное тесто, которое в основном используют для приготовления заварных пирожных, профитролей (а также сладких колец, эклеров и т.д.) как со сладкой начинкой, так и с солёной. Заварное тесто высоко ценится в кулинарном искусстве и не нуждается в стандартах приготовления, оно отличается от других видов теста тем, что готовиться в 2 этапа: сначала в сотейнике на огне, а затем в духовке, в некоторых случаях, в воде или в кипящем жире. Читать

Рецепт «Ведьмино» печенье с тыквой, пошаговый рецепт с фото.

«Ведьмино» печенье с тыквой, пошаговый рецепт с фото.

«Ведьмино» печенье с тыквой — это одно из сладостей, представляющая собой часть кулинарной традиции Хэллоуина именно потому, что он приготовлено из овоща, который символизирует этот праздник — из тыквы. Лакомая и нежная начинка из тыквы заключена между двумя кругляшками из песочного теста; заключительный штрих состоит в том, чтобы украсить ваше «ведьмино» печенье из тыквы так, чтобы придать ему устрашающий вид: при помощи ярко-оранжевой глазури придать им сходство с маленькой круглой тыковкой или же классическим изображением тыквы Хэллоуина. Приготовить «ведьмино» печенье с тыквой очень просто и быстро, именно поэтому это отличный рецепт для детских вечеринок.

Ингредиенты

  • Для песочного теста:
  • Мука — 300 гр.
  • Сахар — 150 гр.
  • Сливочное масло — 125 гр.
  • Лимон — тёртая кожура 1 лимона
  • Яйцо — 2 желтка, 1 целое яйцо
  • Для начинки:
  • Мякоть тыквы — 300 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Вода — 100 мл.
  • Лимон — тёртая кожура 1 лимона
  • Для глазури:
  • Яйцо — белок 30 гр.
  • Сахарная пудра — 50 гр.
  • Лимон — несколько капель сока
  • Пищевой краситель — ярко-оранжевый (по вкусу)
Длительность приготовления:
120Минут
Сложность приготовления:
Средней сложности
Количество проций:
4

Процесс приготовления:


DariaL