Архив автора: admin

Пирожное «Ореховый бочонок»

Ингредиенты:

  • яйца — 6 шт
  • сахар — 2 ст
  • сметана — 4 ст»л»
  • сода — 1 ч»л»
  • маргарин — 250 г
  • мука — 2″5 ст
  • орехи — 200 г
  • молоко сгущенное — 1 б
  • масло слив — 100-200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 6 яиц, 2 стакана сахара, 4ст»л сметаны, 1 ч»л» соды, 250 г маргарина, 2,5 стакана
муки» Замесить жидкое тесто, залить в форму и выпекать на небольшом огне около
40-50 минут (проверить готовность спичкой)» Форму лучше брать побольше, не
менее 26 см
в диаметре, уж слишком высоко поднимается тесто при выпечке»Из готового теста формой делать бочонки (я делала стаканом,
можно делать любой формой), смазывать их кремом, обвалять в крошке (тесто,
которое осталось после того, как сделали все формочки немного подсушить в
духовке и растолочь) и орехах»

Крем- 1 банка сгущенного молока и сливочное масло»

Фотографии:











Суфле из цветной капусты с укропом

Ингредиенты:

  • цветная капуста — 1 кг»
  • яйца — 3 шт»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • укроп — 200 гр»
  • молоко — 80 мл»
  • майонез — 1-2 ст»л»
  • лимон — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту отварить (добавив в воду сок лимона), измельчить в блендере, добавить соль, перец, мелко порезанный укроп, молоко, желтки»2″ Всё тщательно перемешать и добавить взбитые белки» Аккуратно перемешать и перелить в форму для выпекания»3″ Выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов, 30 мин»
Готовое блюдо можно подавать с кусочками отварного мяса»Приятного аппетита!

Фотографии:











Жареная капуста с курицей

Ингредиенты:

  • белокачанная капуста — 500-700 гр»
  • лук — 2 шт»
  • болгарский перец — 1-2 шт»
  • томатная паста — 2 ст»л»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • куриное филе — 500 гр»
  • сливочное масло — 50 гр»
  • зелёный лук — по вкусу
  • петрушка — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Капусту покрошить, лук и перец нарезать полукольцами»2″ Капусту поджарить с луком и перцем, добавить томатную пасту, разбавленную в небольшом количестве воды» Посолить» Поперчить»3″ Куриное филе порезать на порционные кусочки, отварить» 4″ Поджарить на сливочном масле лук, порезанный полукольцами» Добавить туда кусочки курицы и потомить на медленном огне 10 мин» 5″ Капусту перед подачей посыпать зеленым луком и петрушкой» 6″ Выложить капусту с курицей на блюдо и украсить зеленью»Приятного аппетита!

Фотографии:











Баклажанные рулеты по-грузински

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орехи грецкие — 0,5 стак»
  • Чеснок — 3 зубка
  • Петрушка — 2 веточки
  • Укроп — 2 веточки
  • Хмели-сунели — 2 ч»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Вода — 2 ст»л»
  • Растительное масло — 3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны порезатьполосками вдоль, посолить, оставить на 30 минут»Затем обжарить на растительном масле с двух сторон»
Лук мелко порезать, обжарить»
Орехи, зелень и чеснокизмельчить»
Приготовить начинку: смешать лук, орехи, чеснок, зелень,»Добавить хмели-сунели, соль, перец и воду» Перемолоть в блендере»
Полученную начинку намазать набаклажаны и свернуть рулетиками»

Фотографии:











Торт «Мулатик»

Ингредиенты:

  • сметана — 0″5 ст
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • соль — 0″5 ч»л»
  • сахар ванильный — 2 т
  • какао — 3 ст»л»
  • мука — 1″5-2 ст
  • орехи грецкие — 1/3 ст
  • молоко сгущ» вар» — 0″5 л
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 0,5 стакана сметаны, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1
чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 2 пачки ванильного сахара, 3 столовые
ложки какао порошка, 1,5-2 стакана муки»На лист выложить пергамент, смазанный слив маслом, посыпать
орехом, сверху выложить тесто» Выпекать до готовности»Разрезать корж горизонтально на 2 части, промазать сгущенным
молоком, украсить»

Фотографии:











Печенье «Астры»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • масло слив» — 200 г
  • сода — 1 ч»л»
  • мука — 2-3 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Смешать 3 яйца, стакан сахара, растопленное масло, 2-3 стакана муки с
содой» Вымесить не сильно крутое тесто, поставить его в холод мин» на 10-20″
Прокрутить через мясорубку, обрезая и зажимая немного край, выложить на
противень»

Фотографии: