Архив автора: admin

Жареная капуста

Ингредиенты:

  • капуста белокачанная — 1 головка
  • растительное масло — 150-200 мл»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • болгарский перец — 1 шт»
  • сахар — 1 ст»л»
  • помидор — 3-4 шт»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Капусту натереть на капустной тёрке» Лук нарезать полукольцами» Морковь натереть на тёрке» Перец нарезать соломкой» Помидоры натереть на тёрке (для томата)»Капусту слегка обжарить на растительном масле»Добавить лук, морковь, перец, посолить, поперчить» Добавить сахар и томат» Потушить 10 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:











Кабачки с брынзой

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт
  • чеснок — 1-2 зуб
  • майонез — 60-80 г
  • помидоры — 3-4 шт
  • петрушка — 30-50 г
  • брынза — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Жарим кабачки, порезанные  кружочками»

Затем берём форму и выкладываем слоями:

кабачки, посыпать чесночкомнемного майонезасвежие помидоры, порезанные кружочкамипетрушкабрынза, порезанная пластинками, чтобы не было видно помидорыснова слой кабачков с чесночком и майонезомпомидоры»

Ставим форму духовку на 6 минут, или в микроволновую печь на
2″5″

Фотографии:











Курица фаршированая яблоками

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Яблоки — 8-9 шт
  • Сыр — 100 г
  • Молоко — 0,5 ст
  • Крахмал — 1 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Сухари панировочные — 0,5 стак
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 0,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу помыть» Посолить, поперчить внутри и снаружи»
Яблоки очистить от кожуры, порезать на 2 части» Заполнить ими курицу и зашить»
Приготовить соус:сыр натереть на терку, смешать смолоком,крахмалом,яйцами, солью и перцем»
Соусомполить курицу, обсыпать сухарями, выложить в духовку на решетку и выпекать 60 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Суп с курицей и цветной капустой

Ингредиенты:

  • куриная спинка — 500 гр»
  • картофель — 6-8 шт»
  • вода — 4-5 л»
  • морковь — 1-2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • цветная капуста — 500 гр»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • зелень — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Отварить куриную спинку» Посолить»2″ Картофель нарезать кубиками, морковь и лук мелко покрошить» Капусту измельчить»3″ Готовое мясо отделить от кости» Добавить в бульон мясо и картофель» Проварить до готовности картофеля, добавить морковь, лук капусту» Посолить, поперчить» Добавить растительное масло»4″ Проварить до готовности овощей» Добавить зелень»Приятного аппетита!

Фотографии:











Куринные рулетики

Ингредиенты:

  • филе курицы — 2 шт
  • горчица — 1 ст»л»
  • майонез — 2-3 ст»л»
  • соль — 0″5-1 ч»л»
  • пряности — 0″5-1″5 ч»л»
  • курага — 150-200 г
  • орехи — 70-100 г
  • сыр — 150-200 г
  • зелень — 50-70 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе отбиваем и намазываем смесью горчицы и майонеза, солим
и добавляем пряности по вкусу» Отставляем в сторонку, пусть маринуется, пока делаем
начинку»

1-я начинка —курагу ошпарить и измельчить в блендере с
грецкими орехами, добавить немного майонеза, чтобы не рассыпалась»

2-я начинка—сыр потереть на тёрке, добавить зелень, пряности
по вкусу»

Заворачиваем начинки по очереди  в филешки, перевязываем нитью и в сковороду» Сначала
обжариваем на большом огне, чтобы рулет схватился и подрумянился, а потом тушим
на маленьком огне минут 15″

Разрезать лучше всего немного остывшими»

Фотографии:











Салат «Диетический»

Ингредиенты:

  • несколько видов листьев салата — 70 гр»
  • сыр «моцарелла» — 200-300 гр»
  • зелёное яблоко — 1 шт»
  • болгарский перец (разных цветов) — 3 шт»
  • перепелиные яйца — 5 шт»
  • кунжутное семя — 2 ст»л»
  • смесь итальянских трав — по вкусу
  • базилик — по вкусу
  • лимон — 0,5 шт»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить» Листья салата и базилик порвать» Перец, яблоко и сыр нарезать соломкой» Сверху выложить слои: перца, яблока и сыра» Яйца разломить пополам и выложить поверх сыра» Кунжут слегка обжарить, посыпать» Сверху выложить базилик»Взбрызнуть все растительным маслом, добавить немного лимонного сока»Приятного аппетита!

Фотографии: