Архив метки: Яйцо

Мясные рулеты с омлетом

Ингредиенты:

  • Телятина — 0,5 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Мука — 1-2 ст»л»
  • Горчица — 1-2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Огурец соленый — 3-4 шт
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо режим на кусочки толщиной 1 см, отбиваем, смазываем горчицей»Маринуем в холодильнике минимум 20 мин», чтоб стало мягче»Делаем омлет-яйцо: молоко, немного муки, приправа по вкусу, жарим на сковороде под крышкой до готовности»Мясо солим, перчим, на кусочек мяса кладём омлет, полоску солёного огурца и заворачиваем рулетом»Жарим до готовности»

Фотографии:











Салат с тунцом

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 1 б
  • Картофель — 3-4 шт
  • Яйцо — 3-4 шт
  • Лук красный (крымский) — 1 шт
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Майонез — 150 мл
  • Укроп — 1/2 пучка
  • Лук порей — 1/2 пучка
  • Сухари — 150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель и яйца отварить» Очистить и нарезать кубиками»Лук и огурец нарезать полосками» Укроп и лук-порей измельчить»Смешать все ингредиенты» Заправить майонезом»Перец подачей добавить сухари и еще раз перемешать»

Фотографии:











Манник из мультиварки

Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1 ст»
  • Кефир/сметана/йогурт — 1 ст»
  • Сахар — 1 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Банан — 100-150 г
  • Творог — 200 г
  • Ваниль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В
кефир добавить соду, дать «пошипеть»» Всыпать манку и сахар,
размешать вилкой, добавить яйцо, перемешать»Закрыть миску с
тестом плёнкой и поставить в холодильник — от 30 минут до суток»Достать, вмешать добавки»Мультиврку смазать
маслом, посыпать манной крупой или любой другой панировкой, вылить тесто»Поставить на режим «выпечка» на 65 минут» Готовность проверять спичкой или палочкой»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Мясные гнезда

Ингредиенты:

  • свинная вырезка — 700 гр
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 0.5 кг
  • яйцо — 2 шт.
  • сыр твердый — 200 гр
  • масло растительное — 3 ст.л.
  • соль, перец — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезанные кубиками грибы и 2 луковицы обжариваем на небольшом количестве масла»Мясо и две-три луковицы пропускаем через мясорубку, премешиваем , добавляем 2 яйца, соль-перец по вкусу»Полученный фарш слегка отбиваем и выкладываем из него на противне гнезда»Заполняем наши мясные формочки грибами с луком»Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку запекаться до полной готовности (примерно 45 минут)»

Фотографии:













Бананы и яблоки в кляре

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 5 гр.
  • Пиво — 0,33 л.
  • Мука — 200-300 гр.
  • Бананы или яблоки — 5-6 шт.
  • Сахарная пудра — 15 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кляр — Желтки отделить от белков, смешать с сахаром, посолить»Добавить пиво» Ввести муку до консистенции теста как на оладьи и тщательно перемешать»Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать»Обжарить фрукты в кляре» Присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:













Яичный паштет

Ингредиенты:

  • Яйцо — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Орех грецкий — 3 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Укроп сухой — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить, орехи очистить от кожуры»
Лук мелко порезатьи обжарить на масле до легкой золотистости»
Затем все ингредиенты смолоть в блендере до однородной кашицы»
Посолить, поперчить, добавить укроп»

Фотографии: