Архив метки: Яйца

Бисквит с фруктами

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1.5 ст
  • сметана — 1 ст
  • сода — 1 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • ванильный сахар — 1 шт
  • мука — 2 ст
  • фрукты (груши, яблоки, абрикос, персик) — 700-800 г
  • масло слив. — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить миксером 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1
чайную ложку соды, 0,5 чайной ложки соли, 1п» ванильного сахара, 2 стакана муки»

Потом в смазанную форму кладем немного теста, нарезанные
фрукты, сахар, сверху опять тесто» Выпекать на средней температуре»

Карамеллизированные фрукты:

На разогретую сковороду кладем нарезанные соломкой фрукты
(груши, яблоки, абрикос, персик»»»что есть)» Добавляем 2 ст»л» сливочного масла, 4 ст»л сахара, 1 ст»л» воды» Немного потомить до образования пузырьков»

Фотографии:













Оладьи из кабачков

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт
  • яйца — 1 шт
  • соль — 1/4-1/2 ч.л.
  • мука — 1/2-1 ст
  • помидоры — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кабачок потереть на терку»Добавить яйцо, соль и муки столько, чтоб получилось по
консистенции как тесто на оладьи»Выкладывать ложкой на разогретую сковороду и жарить до
готовностиПодавать с помидорами сметаной и зеленью»

Фотографии:













Торт с желированым верхом

Ингредиенты:

  • сахар — 2.5 ст
  • яйца — 6 шт
  • мука — 1.5 ст
  • виноград — 200 г
  • киви — 2 шт
  • персик — 1-2 шт
  • желе для торта — 2 шт
  • сметана жирная — 500 мл
  • орехи грецкие — 0.5 -1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1,5 стакана сахара и 6 яиц взбить,
добавить 1,5 стакана муки»

Потом все вылить в форму разъемную, предварительно смазанную
маслом сливочным» Выпекать 30 минут при 190 градусах» Достать, остудить!!! и только потом
разрезать на 3 коржа» Между коржами выкладывала джем абрикосовый»

Верхушка желированая: в форму где выпекался бисквит положить
пленку пищевую (очень равно и плотно, иначе вытечет желе!) на нее выложить
фрукты — по краям виноградины (брала кишмиш и черный, клала через 2 белых 1
черную виноградинку), потом киви дольками одна на другую, а в серединку торта
персик порезанный кусочками горкой» Взять 2 желе для торта ( Dr»Oetker)» Смешать
500 мл воды, 4 столовые ложки сахара, содержимое 2 пакетиков с желе» Массу
довести до кипения, кипятить и 1 минуту, выключить и залить аккуратно (я лила
эту смесь на нож и равномерно по всем фруктам)» И потом все это поставить в
холодильник на ночь на застывание»

Когда все застыло, форму для торта разъединить и аккуратно достать желе,
отделить от пищевой пленки и выложить на торт» Это конечно трудно, но возможно»
Края торта обмазать взбитой сметаной с половиной стакана сахара и обсыпать орехами грецкими
поджаренными»

Фотографии:













Президентская диета

Президентская диета

Президентская диета была разработана доктором Артуром Агатстоном. Данную диету можно часто встретить под названием диета Южного пляжа или пляжная диета. Данная система эффективного похудения позволяет получать все необходимые для улучшения сердечной деятельности вещества и одновременно избавляться от лишнего веса. Наиболее известным последователем похудения по системе доктора Агатстона является бывший президент США Билл Клинтон и его супруга Хиллари. Именно благодаря им эта диета и получила название президентской.

 Считается, что президентская диета практически не имеет противопоказаний. Кроме того, к ее достоинствам можно отнести достаточно гибкий распорядок принятия пищи, а также разнообразный рацион, который позволяет не испытывать чувство голода.

 Президентская диета скорее также относится к долговременным диетам. Она позволяет стабильно терять вес на первых этапах похудения, а при успешном ее продолжении исключает последующий набор веса.

 Основным принципом президентской диеты служит идея правильного баланса углеводов и жиров (в нем сочетаются яйца, морепродукты, овощи, нежирная птица, оливковое масло).

 Полностью исключается из потребления — животный жир, фаст-фуд, маргарин, а также пища, подвергшаяся глубокой обработке.

Читать →

Классический омлет

Казалось бы, ничего проще нет. Но мне еще лет 5 или 6 назад про классический омлет запомнилась одна простая вещь. На одно яйцо добавляем молока, объемом в половину яичной скорлупы. Сначала так и меряла:) разбивала яйцо, в половину скорлупы наливала молока чуть, добавляла к яйцу, потом следующее.

  • 2-3 яйца
  • около 50 мл молока (на 1 яйцо — 1/2 объема скорлупы)
  • 40 г сливочного масла
  • морская соль и свежемолотый черный перец

Читать →

На завтрак: томатная шакшука

В Израиле нам ее прямо как блюдо представляли. По-нашему- яичница с помидорами, эта их шакшука:) но вкусно!

  • 4 яйца (можно 5, если небольшие, на двоих это)
  • 1 небольшая луковица
  • 2 больших помидора
  • оливковое масло
  • зелень (я чаще всего беру базилик, но в этот раз делала с розмарином)

Читать →