Архив метки: Яйца

Закуска «Снеговики»

Ингредиенты:

  • крабовые палочки — 200 гр»
  • яйца — 2-3 шт»
  • рис — 100 гр»
  • консервированная кукуруза — 1 банка
  • зелень — 1 пучок
  • соль — 1/4 ст»л»
  • перец — 1/2 ч»л»
  • твёрдый сыр — 250-300 гр»

Инструкция:

1″ Яйца и рис отварить»2″ Крабовые палочки, рис, яйца, кукурузу и зелень пропустить через мясорубку» Посолить, поперчить»3″ Полученную массу скатать в шарики и обвалять в натертом на тёрке сыре»4″ Сформировать в снеговиков и украсить по желанию»Приятного аппетита!

Фотографии:











Салат «Рай»

Ингредиенты:

  • листья салата (лучше Айсберг) — 200 г
  • филе куриное — 300 г
  • картофель — 2 шт
  • огурец — 1 шт
  • помидор — 1 шт
  • лук зеленый — 30 г
  • яйца — 3 шт
  • майонез — 70-90 г
  • лимон — 1 шт

Инструкция:

Несколько листьев салата отложить» Остальной порвать»Курицу, картофель, яйца отварить, остудить, порезать»Помидор и огурец и зеленый лук порезать»Смешать салат, курицу, картофель, яйца, помидор, огурец,
лук»Заправить майонезом, добавить ½-1 ч»л» лимонного сока»Выложить на листья салата»

Фотографии:











Вишневый пирог

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 125 г
  • сахар — 200 г
  • мука — 125 г
  • разрыхлитель — 1 шт
  • яйца — 2 шт
  • вишни без косточек — 300 г

Инструкция:

125 гр» масла растереть с 200 гр» сахара»Добавить 120 гр» муки и разрыхлитель»Взбить 2 яйца, вылить в тесто и вымешать»Выложить вишни в смазанную маслом форму, залить тестом и выпекать в
духовке 30 мин» при 160 град»

Фотографии:











Пирог с ореховым кремом и ягодами

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 195 г
  • мука — 180 г
  • соль — 1/4 ч»л»
  • сахар — 225 г
  • яйца — 2 шт
  • орехи молотые (миндаль, грецкие) — 175 г
  • ягоды — 300 г
  • пудра сахарная — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Перемешать до состояния крошки 20 г сливочного масла, 180 г муки, щепотку соли» Добавить 50
г сахара и 2 яйца, перемешать» Завернуть в пленку и
отправить на 1 час в холодильник»Растереть 175
г размягченного сливочного масла с 175 г сахара, всыпать 175 г молотых орехов»Разъемную форму смазать маслом, размазать по дну тесто, наколоть
вилкой и выпекать до золотистых краев»На корж выложить ореховый крем и выпекать»Готовый пирог украсить ягодами и сверху присыпать сахарной пудрой»

Фотографии:











Пирог с «пьяными» сухофруктами

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г
  • ванильный сахар — 1 ч.л.
  • сливочное масло — 250 г
  • яйца — 5 шт
  • разрыхлитель — 2 ч.л
  • мука — 200-250г
  • изюм — 100-150 г
  • курага — 100-150 г
  • коньяк — 50 г
  • орехи грецкие — 1 ст.

Инструкция:

Курагу и изюм (можно взять и другие сухофрукты замачиваем 
в теплом коньяке» Рубим стакан грецких орехов, смешиваем их с «пьяными»
сухофруктами – начинка готова»

Для теста растираем масло с сахаром, добавляем ванильный
сахар и 5 желтков» Муку смешиваем с разрыхлителем (или с 1 ч»л» гашеной соды) и
соединяем с масляно-яичной смесью» Взбиваем в пену белки и вмешиваем в тесто»

Форму смазать маслом, вылить половину теста» Выложить
начинку, залить оставшимся тестом» Выпекать 40-45 мин

Фотографии:













Маффины с изюмом

Ингредиенты:

  • масло слив. — 200 г
  • сахар — 200 г
  • ванильный сахар — 1 шт
  • соль — 1/3 ч.л.
  • яйца — 3 шт
  • мука — 2 ст.
  • разрыхлитель — 1 шт
  • изюм — 100-150 г

Инструкция:

Смещать мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром и солью» Добавить
3 яйца, 2 ст» муки и изюм»

Разложить по формочкам» Выпекать минут 15-20 при температуре 180
градусов»

Фотографии: