Архив метки: Яйца

Торт «Мозаика» с бисквитом

Ингредиенты:

  • желе с разными вкусами — 3 шт
  • желатин — 30 г
  • сметана — 800 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 2 ст
  • мука — 1 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Желе разводим по отдельности на 200 мл воды каждое»
Застывшее в холодильнике желе режем на кусочки»

Делаем бисквит: взбиваем яйца с 1 ст» сахара, просеиваем в
яичную массу муку и вымешиваем» Выпекаем в духовке до готовности» Остывший
бисквит режем на кусочки»

Сметану взбиваем с 1 ст» сахара, добавляем разведенный в 2
стаканах кипятка желатин» В подготовленную форму выкладываем немного сметанной
массы, затем кусочки желе, покрываем сметанной смесью, затем бисквит, снова
покрываем сметанной смесью и т»д»

Ставим тортик в холодильник на 3 часа

Фотографии:











Пирог с капустой и сыром

Ингредиенты:

  • мука — 1,5 ст»
  • маргарин — 100 гр»
  • капуста белокачанная — 700-1000 гр»
  • лук — 1 шт»
  • яйца — 3 шт»
  • сладкая горчица — 3 ст»л»
  • петрушка — 100 гр»
  • молотый чёрный перец — 1 ч»л»
  • твёрдый сыр — 200 гр»
  • растительное масло — 2 чашки
  • соль — 2 ч»л»
  • вода — 3-4 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Маргарин и сыр натереть на тёрке» Капусту и лук нашинковать»2″ Смешать муку и маргарин» Посолить» По одной добавить ложки воды, каждый раз вымешивая массу» Придать тесту форму диска, накрыть пленкой и на час поставить в холодильник»
3″ Капусту и лук обжарить на растительном масле» Томить под крышкой 30 мин» до мягкости»
4″ Раскатать тесто так, чтобы оно выступало за края формы» Накрыть тесто фольгой и выпекать в духовке 15 мин» при температуре 180-200 градусов»5″ Взбить яйца, соединить с горчицей, перцем, петрушкой» Добавить соль (1 ч»л»)» Влить туда 1 чашку растительного масла» Смешать с сыром»6″ Вынуть форму из духовки, удалить фольгу, посыпать дно пирога оставшимся сыром, выложить капусту и лук, сверху залить яичной массой»7″ Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 25-30 мин» до золотистого цвета»Приятного аппетита!

Фотографии:











Оладьи домашние

Ингредиенты:

  • мука — 4 ст»
  • молоко — 2-2,5 ст»
  • яйца — 3 шт»
  • растительное масло — 1 ст»л»
  • сахар — 3-4 ст»л»
  • соль — 1/3 ч»л»
  • дрожжи — 20 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, хорошо размешать и поставить в теплое место»
2″ Когда тесто поднимется, размешать, положить соль, сахар, масло, яйца, тщательно перемешать и дать подняться вторично»
3″ Не мешая тесто, брать его ложкой и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом»4″ Жарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета»Приятного аппетита!

Фотографии:











Сливовый пирог

Ингредиенты:

  • мука — 3/2 ст»
  • сахар — 3/4 ст»
  • сливочное масло — 150 гр»
  • яйца — 3 шт»
  • сливы — 1 кг»
  • молоко — 1 ст»
  • ваниль — 1 пакетик
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Смешать 1 ст» муки с сахаром, добавить растопленное масло (100 гр») и желток» Вымесить тесто в комок»2″ Тесто раскатать и выложить на противень для выпекания»3″ Растопить 50 гр» сливочного масла, добавить 2 ст»л» муки и размешать» Проварить 2 мин»4″ Влить масло с мукой в молоко и варить при постоянном помешивании до консистенции гладкого соуса» Добавить 1/2 ст» сахара, размешать и снять с огня»5″ Взбить 2 яйца и влить тонкой струйкой при помешивании в соус» Добавить ваниль»6″ Сливы нарезать на четвертинки»7″ Выложить сливы на тесто, залить соусом»8″ Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, 40 мин»Приятного аппетита!

Фотографии:











Торт «Сказка»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • сахар — 100 г
  • сметана — 250 г
  • молоко сгущенное — 1 б
  • молоко сгущенное вареное — 1 б
  • мука — 1,5 ст
  • сода — 1 ч»л»
  • какао — 100 г
  • масло слив» — 200 г
  • орехи — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Взбить в пену яйца и 100 г сахара»Добавить сметану, не вареное сгущенное молоко, муку, гашеную
соду и какао»Выпечь из этого теста 2 коржа»Вареное сгущенное молоко смешать с маслом и орехами, промазать
коржи, украсить по желанию»Дать торту пропитаться несколько часов»

Фотографии:











Торт комбинированный «Пражский и Наполеон»

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ст
  • сметана — 1 ст
  • какао — 1 ст»л»
  • сода — 2″5 ч»л»
  • мука — 4,5 ст
  • маргарин — 300 г
  • молоко — 1 ст
  • водка — 1 ст»л»
  • вино красное сладкое — 3-4 ст»л»
  • джем сливовый или смородиновый — 2-3 ст»л»
  • молоко сгущенное вареное — 3 б
  • масло сливочное — 1 пач»
  • орехи мелко нарубленные — 1-2 ст
  • —

Инструкция:

Верхний и нижний коржи «Пражский»

Смешать 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст»
ложка какао, 1,5 чайные ложки соды, гашенной уксусом¸ 1 стакан муки»Залить в форму для выпекания, предварительно смазанную
маргарином»Выпекать при температуре 180-200гОстывший корж разрезать поперек и пропитать соусом: 2-3
столовых ложки воды, 3-4 столовых ложки вина красного (сладкого или
полусладкого), 2-3 ложки джема»

Средние коржи «Наполеон»

В стакан вбить 1 яйцо и долить молока столько, чтобы стакан
стал полным»Перемешать 3,5 стакана муки, 300г маргарина, 1 чайную ложку
соды гашенной, 1 столовую ложку водки»Сформировать 9 шариков и поставить где-то на час в
холодильник»Раскатывать по одному и выпекать»

Крем

Растереть 1 пачку масла с 3 банками варенного сгущенного
молока»Добавить мелко нарубленные орехи»

Сборка:

Темный корж смазать кремом»Сложить на него тщательно перемазанные белые кожи»Накрыть вторым темным коржом, обмазать кремом бока и верх
торта»Посыпать орехами и крошкой»

Приятного аппетита!

Фотографии: