Архив метки: Перец

Салат с пекинской капустой

Ингредиенты:

  • капуста пекинская — 800 г
  • куриное филе — 1 шт
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • сырные палочки сулугуни — 300 г
  • огурец — 3-4 шт
  • соль — 2 ч»л»
  • перец — 1/4 ч»л»
  • лимон — 1 шт
  • масло оливковое — 4 ст»л»
  • горчица — 1 ч»л»
  • зелень — 3-4 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе посолить, поперчить, обмазать горчицей, дать настояться 40 минут» Запечь в рукаве в духовке 30 минут при температуре 180 градусов»
Остывшую курочку и сырные палочки порвать на произвольные кусочки» Огурец нарезать соломкой, капусту мелко нашинковать»
Смешать все с кукурузой, присыпать зеленью, полить соком лимона, заправить оливковым маслом и солью»

Фотографии:











Овощное рагу

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Картофель — 6 шт
  • Перец — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 5 шт
  • Свинина — 300 г
  • Бульон — 2 стак
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны запечь в духовке под фольгой» Остудить, нарезать ломтиками»
Кабачки, картофель, перец, лук нарезать кубиками и обжарить по-отдельности»
Помидоры обжарить, посолить, добавитьсахар»
Свинину отварить, нарезать мелко»
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить бульон, посолить, поперчить и тушить30 минут на медленном огне»

Фотографии:











Баклажаны с фаршем, морковью и томатами

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт
  • Фарш — 200 г
  • Морковь — 2 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 6 ст»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны и помидоры нарезать кольцами, морковь натереть на терку»
Обжарить все ингредиенты по отдельности»
Слоями выложить в жаропрочную форму, пересыпая солью и перцем, добавить давленный чеснок»
Запечь в духовке10 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Акула запеченная

Ингредиенты:

  • акула (катран) — 1-1,5 кг
  • яйца — 3 шт
  • соль — 2 ч»л»
  • перец — 0,5-1 ч»л»
  • сыр — 200 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу промыть, удалить спинной хрящ»Порезать ее на порционные куски»Яйца сбить с солью и перцем, положить в яйца куски рыбы»Через 15-20 минут выложить на гриль в микроволновой печи и
готовить 30 мин»Сыр потереть, посыпать рыбу и за несколько минут расплавить сыр»

Фотографии:











Суфле из рыбы

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 300 г
  • Яйца — 4 шт
  • Сметана 25 — 2 ст»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Паприка — 1/2 ч»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Сухари панировочные — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить
рыбу в течение 5 минут»Взбить яйца миксером, добавить соль, перец и
паприку» Взбивая, влить сметану и добавить томатную пасту»Разобрать рыбу
на кусочки и добавить в яичную массу»Смазать форму маслом, посыпать
сухарями и влить тесто»Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут»

Фотографии:











Мясо по-императорски

Ингредиенты:

  • Свинина — 400-500 г
  • Лук — 3-4 шт
  • Сыр — 200-300 г
  • Майонез — 400 г
  • Перец — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Зелень — 1 пучок
  • Винный уксус — 1/2 ст»
  • Сливочное масло — 50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо
вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1
см» Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить»Лук очистить и
нарезать кольцами или полукольцами и замочить на 10 минут в
винном уксусе»Сыр натереть на крупной
терке»На смазанный маслом противень выложить мясо» Сверху, на мясо,
положить тонким слоем лук» Полить мясо майонезом» Посыпать сыром»Запекать в течение ~25-35 минут при температуре ~180°C»Примечание:* Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут» * Подавать горячим, посыпав зеленью»

Фотографии: