Архив метки: Перец

Мясо по-французски (мой вариант)

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 600-800 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук — 2 шт
  • Майонез — 200-300 г
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Сыр — 350-400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Обжарить до полу готовности картофель ломтиками, также до
полу готовности отбитую свинину» Все приправить и посолить»Нарезать сырые
шампиньоны» Тонкими полу кольцами нарезать лук и обжарить»На противень выложить
слоями: картофель, свинина, майонез, жареный лук, грибы» Все посыпать
тертым сыром и сверху выложить помидоры»Отправить в духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Скумбрия запеченная с зеленью и луком

Ингредиенты:

  • Скумбрия с/м — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Сметана — 3 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Оливковое масло — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Скумбрию разморозить, высушить, натереть внутри и снаружи солью и
перцем»Нарезать полукольцами лук, нарубить зелень» Смешать всё это со
сметаной»Начинить рыбу» Обвязать нитками, сбрызнуть оливковым масло и завернуть в
фольгу»Запекать 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Тушеная свинина

Ингредиенты:

  • свинина — 800-1000 г
  • лук — 1-2 шт
  • морковь — 1-2 шт
  • мука — 1 ст.л.
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • петрушка — 30-50 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину порезать кусочками и в сковороду на топленое масло и жир» Обжарить,
потом налить воды и накрыть крышкой» Тушить на медленном огне» Отдельно обжарить
лук с морковкой молодой, добавить ложку столовую муки, полчашки бульона высыпать
все в мясо и накрыть снова крышкой» Потом посолить, поперчить» Нарезать
петрушки, перемешать с мясом» Огонь выключить, накрыть крышкой, дать настояться»

Фотографии:













Жаренный картофель с грибами из мультиварки

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Грибы — 0,5 кг
  • Лук — 2 шт
  • Соль — 1-2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы
нарезать и поставить готовить в мультиварке на 20 минут на режим «выпечка»»Добавить картофель, порезанный
соломкой, лук, соль, перец»Все перемешать и готовить 40 минут на «выпечке»»
За время приготовления мешать несколько раз»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Окорока куриные в горшочке

Ингредиенты:

  • Окорок куриный — 1 кг
  • Перец душистый — 6 шт»
  • Лавровый лист — 4шт»
  • Соль, перец — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Окорок
помыть, порезать на не большие кусочки»Затем
посолить, поперчить и сложить в горшочек до половины» Проложить душистым перцем
и лавровым листом»Сложить
оставшиеся кусочки окорока в горшочек и сверху положить еще душистого перца и
лаврового листа» Накрыть крышкой и поставить в духовку»Томить
в духовке на медленном огне около 1,5 часа» Окорок готов»

Фотографии:











Картофель под курино-грибным соусом

Ингредиенты:

  • картошка — 1кг
  • куриное филе — 0,5кг
  • грибы — 0,5кг
  • лук — 1 шт
  • сливочное масло — 3 ст» ложки
  • мука — 1 ст» ложка
  • соль,перец,специи — по специи
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Отварить картошку»2″ Обжарить с лучком грибочки, затем туда же мелко нарезанное куриное филе» 3″ Отдельно растопить слив» масло 3 ст»л», добавить 1 ст»л» муки, быстренько-быстренько перемешать, посолить поперчить, соединить с грибочками и курочкой, присыпать зеленью, залить картошечку, перемешать и подавать»
Приятного аппетита!

Фотографии: