Архив метки: Молоко

Рулет из говядины

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Сыр — 250 г
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Базилик — 3-4 веточки
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 3-4 ст»л»
  • Масло сливочное — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо очень мелко нарезать или перекрутить на мясорубке» Посолить, поперчить» Добавить молоко и
масло» Все тщательно смешать» Затем на
фольге, выложить мясо тонким слоем» Сверху тонко порезанный сыр, помидоры кубиками, нашинкованный базилик» Свернуть рулетом»Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мясная запеканка-хлебец

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Хлеб белый — 3-4 ломтика
  • Молоко — 1 ст»
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриное филе измельчить в мясорубке, добавить 1 яйцо, специи, хлеб, замоченный в
молоке, измельченный лук»Оставшиеся яйца отварить «в крутую» и очистить от скорлупы»Сыр натереть на мелкую терку»Выложить в форму половину фарша, сверху
положить варенные яйца» Накрыть оставшимся фаршем»Поставить в духовку, предварительно разогретую до 170 С»Через 20 минут
посыпать сыром» Выпекать еще 40 минут»При подаче на стол, нарезать как хлеб»Примечание* Лук можно не добавлять, так как он придает специфический вкус»* При приготовлении «хлебца из другого мяса, время запекания увеличивается до 1-1,5 часов»

Фотографии:











Пирог «Миндальные розы в карамели»

Ингредиенты:

  • Мука — 550 г
  • Дрожжи свежие — 20 г
  • Молоко — 230 г
  • Масло сливочное — 200 г
  • Яйца — 2 шт»
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Сахар — 100 г
  • Миндаль (молотый) — 100 г
  • Вода — 300 г
  • Сахар — 150 г
  • Ванилин — 1/6 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Продукты для теста: муку, дрожжи, молоко, яйца, сливочное масло 100 г», соль — положить в хлебопечку и поставить на режим дрожжевое тесто (1ч 30 мин)»Когда
тесто подойдет, раскатать его на присыпанной мукой поверхности в
прямоугольник » Смазать растопленным маслом 100 г» и посыпать молотым миндалём,
смешанным с сахаром»Свернуть в рулет по длине» Разрезать на 9 одинаковых кусочков»Уложить в форму цветком» Один кусочек в середину, остальные – по кругу»Дать 30 мин» чтоб подошло»Печь при 180 гр» около 30-40 мин»Пока пирог печётся нужно приготовить карамель: в кастрюльке на маленьком огне растопить в воде сахар и варить около 20 мин, непрерывно помешивая»Пирог вынуть из формы, уложить на блюдо и залить карамелью»Приятного аппетита! Для приготовления использовала хлебопечку Мулинекс 3022

Фотографии:











Куличи «От моники»

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо — 12 шт
  • Дрожжи (свежие) — 80 гр
  • Сметана — 200 гр
  • Сливочное масло — 100 гр
  • Маргарин — 200 гр
  • Сахар — 500 гр
  • Ванильный сахар — 2 пакета
  • Мука — 750 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить опару: в теплом молоке развести дрожжи, добавить соль» Отдельно растереть 2 яйца, 10 желтков и сахар» Влить яично-сахарную массу в молоко с дрожжами, перемешать» Добавить сметану,теплый растопленный маргарин и масло, затем ваниль и муку»
Поставить тесто в теплое место на 2 часа (оно должно увеличиться в объеме в 2 раза)»
В подошедшее тесто добавить распаренный и высушенный изюм»
Разложить тесто по формам на 1/3 и даем подойти тесту в формах»
Поставить куличи в разогретую духовку и выпечь»

Фотографии:













Домашний Йогурт

Ингредиенты:

  • Молоко — 200 мл.
  • Черника — 3 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Закваска — 2 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В йогуртнице заквасила молоко — взбить молоко с закваской и оставить на 5 часов» В полученную молочную смесь добавить
горсть черники мороженной, сахар»Взбить миксером» Все! Приятного аппетита! Очень нежный вкус и яркий цвет, свежо»

Фотографии:













Рулет из лаваша

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский — 2 шт
  • Творог 0 — 250 г
  • Молоко — 50 мл
  • Чеснок — 1 зубок
  • Помидор — 2 шт
  • Перец болгарский — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Творог взбить с молоком ичесноком в блендере до состояния густой сметаны»
Нанести тонким слоем на лаваш»
Помидоры и перец порезать полосками, выложить сверху творожного слоя»
Лавашсвернуть рулетом»Охладить» Перед подачей на стол нарезать ломтиками»

Фотографии: