Архив метки: Перец черный

Грибной жюльен

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 0,8 кг
  • Лук — 2 шт
  • Сливки 20 — 150 мл
  • Сыр — 250 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Шампиньоны почистить,
порезать» Потушить на сковороде, пока не уйдет жидкость» На
другой сковороде поджарить мелко порезанный лук» Соединить грибы и лук, посолить, поперчить, влить сливки и немного
выпарить их» Выложить в форму грибную массу, сверху посыпать натертым на терку сыром и
смазать майонезом» Поставить в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мясо по-французски с ананасом

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 500 г
  • Ананасы консервированные — 1 банка
  • Сметана — 200 г
  • Лук — 2 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе
нарезать небольшими ломтиками, обжарить на сковороде в течение 5
минут» Посолить, поперчить, выложить на дно формы смазанной растительным
маслом»Сверху выложить лук, порезанный кольцами и кольца ананаса»Все
залить сметаной, смешанной с соком из-под ананасов и присыпать тертым
сыром» Запекать в духовке до золотистой корочки 40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде

Ингредиенты:

  • Куриные крылья — 1 кг
  • Соевый соус — 3 ст»л»
  • Мед жидкий — 1 ст»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Имбирь молотый — 1 ч»л»
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад: смешать соевый соус, мед, 2 ст»л» растительного масла, имбирь, рубленый чеснок, перец» Мед должен полностью раствориться»Крылышки натереть маринадом и оставить мариноваться на 3 часа»Обжарить на сковороде в оставшемся растительном масле»

Фотографии:











«Крылышки» в медово-соевом соусе

Ингредиенты:

  • Крылья куриные — 1 кг
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Куркума — 1/2 ч»л»
  • Соевый соус — 2 ст»л»
  • Мед — 1 ч»л»
  • Чеснок — 2 зубка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Крылья вымыть, просушить и натереть специями: солью, перцем, карри, куркумой»Смешать соевый соус с мёдом и давленным чесноком» Залить маринадом крылья и оставить на 1-1,5 часа в холодильнике»Выложить крылья на противень и отправить в
духовку на 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Суп из брокколи

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 0,5 кг
  • Лук — 1 шт
  • Картофель — 3-4 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Специи овощные — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Вода — 2 л
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Морковь — 1 шт
  • Сливочное масло — 50 г
  • Сливки 15 — 150 мл
  • Мука — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В кастрюле разогреть растительное масло» Добавила порезанный луковичку
и муку» Подрумянить»Затем добавить
брокколи, разделенную на соцветия, морковь, нарезанную брусочками и картофель, нарезанный кубиками» Посолить, поперчить, добавить специи»Залить водой и варить до мягкости капусты 15-20 минут»Затем
немного остудить и измельчить блендером» Добавить масло сливочное и сливки»Довести до кипения»

Фотографии:











Салат зимний или мясо по-корейски

Ингредиенты:

  • говядина, мякоть — 300 г
  • лук — 0,5 кг
  • огурцы соленые — -67 шт
  • паста томатная — 0,5-1 ст»л»
  • сахар — 1 ст»л»
  • уксус — 50 г
  • перец черный — 1 ч»л»
  • перец красный — 1/3 ч»л»
  • чеснок — 2-3 зуб
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Порезать мясо полосками 1х1 или 0,5х0,5″Залить на ночь раствором уксуса 1:1 с водой, и поставить на
сутки в холодильник»Слить с мяса жидкость» Если кисловато промыть питьевой водой»Лук порезать полосками и потушить на подсолнечном масле»Затем добавить сахар по вкусу и томатную пасту(густую)»Дать остыть»Добавить измельченный зубок чеснока, порезанные соломкой огурцы,
перемешать»По желанию, можно добавить черного и красного перца, чайную
ложку сахара»Все смешать с мясом, влить подсолнечное масло и поставить в
холодильник»

Фотографии: