Архив метки: Перец черный

Лепешки на картофеле

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Фарш куриный — 0,6-0,8 кг
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Почистить
картофель, нарезать соломкой, положить в большую миску» Посолить (1/2 ст»л»),
поперчить» Добавить 1 шт порезанного лука, заправить растительным маслом и тщательно перемешать» Выложить на противень, усланный
фольгой»В фарш добавила оставшийся лук, яйцо, соль» Сформовать тонкие лепёшки и положила их на картофель» Сверху лепешек положить по кусочку сыра»Затем отправить в предварительно
разогретую духовку при температуре 200 градусов на 30 минут»

Фотографии:











Драники (картофельные оладьи)

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 0,5 ст.
  • Растительное масло — 5-6 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный — 1/2 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель
вымыть, очистить, натереть на мелкой тёрке, лук натереть на мелкой
тёрке, смешать с картофелем, добавить яйца,
соль,перец, муку, хорошо перемешать» Ложкой выкладывать массу в
раскалённое масло, обжарить с двух сторон до золотистого цвета»Подавать
со сметаной»

Фотографии:













Рыба в кляре с травами

Ингредиенты:

  • Рыба (филе) — 0,8 кг
  • Майоран — 1 ст»л»
  • Кефир 1 — 80 г
  • Сода гашеная — 2/3 ст»л
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 3 ст»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рыбу порезать на кусочки»
Приготовить кляр: кефир взбить с яйцами, гашеной содой, мукой» Добавить майоран, перец, соль» Тщательно перемешать» Кляр должен получиться гуще, чем на оладьи»
Обжарить в кляре рыбу и перед подачей полить соком лимона»

Фотографии:











Сельдь по-корейски

Ингредиенты:

  • Сельдь с/м — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Растительное масло — 100-150 мл
  • Перец черный — 1 ч»л»
  • Перец красный — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Уксус — 50 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад: масло подогреть, но не
доводить до кипения» Добавить по красный и черный перец, сахар, соль, томатную пасту» Тщательно размешать» Влить уксус» Лук нарезать полукольцами» Сельдь нарезать кусочками, посыпать репчатым
луком и залить маринадом»Поставить в холод на 24 часа»Примечание:* Из-за уксуса, рыба сильно отделяется от кости, по-этому, кусочки должны быть крупные»

Фотографии:











Курица с чесноком

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт
  • Чеснок — 5-6 зубков
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец черный — 1/2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Курицу вымыть, обсушить» Натереть солью и перцем»Мелко нарезать чеснок, сделать надрезы на курице, и вложить туда чеснок»Отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Закуска из болгарских перцев

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 6 шт
  • Помидоры — 6 шт
  • Чеснок — 3 зубка
  • Вода — 0,5 стак
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец черный — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Перец очистить от семян, нарезать дольками и обжарить нараскаленном растительном масле» Добавитьводу, потушить 5-7 минут»
Помидоры нарезать долькамис кожурой» Отправить к перцам»Поперчить, посолить» Тушить 15 минут»
Снять с огня и, покагорячее, добавить давленный чеснок»

Фотографии: