Архив метки: Лук репчатый

Селедка под шубой

Ингредиенты:

  • Сельдь — 1-1″5 шт»
  • Лук репчатый — 1 шт»
  • Яйца — 2-3 шт»
  • Картофель — 2-3 шт»
  • Свекла — 2-3 шт»
  • Морковь — 1 шт»
  • Сыр — 100-150 гр
  • Майонез 67 — 400 гр
  • Масло подсолнечное — 2 ст»л»
  • Уксус — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Количество ингредиентов указано приблизительно, т»к» овощи бывают разного размера, для овощей среднего размера»В итоге получится одно блюдо (большая селедочница, или тарелка средних/больших размеров)В начале отвариваем яйца, картофель, морковь и свеклу» Остужаем и чистим»Чистим сельдь» Убираем все косточки»Если лук сильно острый, то его можно предварительно замариновать в уксусе» Режем лук, перемешиваем с парой ложек уксуса» Мариновать сильно не нужно» Лук не должен терять всю остроту»Можно даже не мариновать, а положить чуть меньше» Без лука шуба будет пресной»Селедка под шубой блюдо, выклаывамое на блюдо слоями» Сама сельдь + шуба»Слой 1: СельдьРазделываем сельдь на мелкие кусочки ножом, чтобы получились маленькие кусочки или столовыми ножницами» Раскладываем равномернымслоем по всей тарелке (толщиной ~ 1см»)»Если вы сомневаетесь в количестве, то лучше положить больше, чем меньше»Если селедка суховата, то можно сразу полить ее подсолнечным маслом» Прибл» 1-2 ст»л»Слой 2″ ЛукСреднего размера луковицу мелко нарезать и равномерно распределить поверх селедки»Слой 3″ Яйца»Яйца потереть сверху на мелкую терку»Слой 4″ Майонез»Смазать все небольшим слоем майонеза» Майонез должен покрыть все, но так чтоб последующие слоя его не выдавливали в процессе приготовления»Майонез должен быть вкусный, не пресный» Провансаль, 67 «Слой 5″ Картофель»Следующим слоем идет тертый на крупную терку картофельСлой 6″ СырНа мелкую терку потереть ок» 100 гр» сыра (или плавленый сырок)» Но лучше сыр» Тем более его легче равномерно распределить по всему блюду» Мне нравится для этих целей сыр \»Российский\»»Слой 7″ Майонез»Еще раз смазать все равномерно небольшим слоем майонеза» span class=»\App

Фотографии:











Мясо по-французски в микроволновой печи

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 3-4 шт»
  • Мясо (свинина, говядина) — 400-500 гр
  • Картофель — 7-8 шт»
  • Сыр твердый — 200-300 гр
  • Майонез — 250 гр
  • Соль, перец — по вкусу

Читать →

Салат Каменный цветок

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 шт»
  • Морковь — 4 шт»
  • Яйца — 4 шт»
  • Лук репчатый — 2 шт»
  • Огурцы соленые — 4 шт»
  • Яблоки свежие — 2 шт»
  • Майонез, соль, зелень — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отвариваем
свеклу, морковь, яйца»Натираем
на крупной тёрке отдельно все овощи и 3 яйца, нарезаем мелко лук»1 яйцо и один
желток оставляем для украшения»Выкладываем
подготовленные ингредиенты слоями в глубокую салатницу в следующей
последовательности: свекла, морковь, яйца, лук, огурцы, яблоки, майонез» Подсаливаем
периодически слои, по вкусу»Выкладываем
ещё по одному слою все ингредиенты, смазываем майонезом»Украшаем
салат зеленью, мелко натёртым желтком и цветком – его аккуратно ножом вырезаем
из яйца»Салат Каменный цветок готов!Охлаждаем
в холодильнике и подаём к столу»

Приятного
аппетита!

Фотографии:











Запечённая рыбка с гарниром

Ингредиенты:

  • Рыба (пеленгас) — 1 шт»
  • Помидоры свежие — 2 шт»
  • Лимон — 0″5 шт»
  • Картофель — 6-7 шт»
  • Лук репчатый — 1 шт»
  • Масло сливочное — 50 гр
  • Сыр твердый — 150-200 гр
  • Майонез, — 3 ст»л»
  • соль, перец, — 1/4 ч»л»
  • зелень — 2 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Чистим
рыбу» Солим, перчим по вкусу» Нарезаем кружочками помидоры, нарезаем дольками
лук» Противень смазываем сливочным маслом, выкладываем на него лук, сверху
рыбу» Начиняем её помидорами, взбрызгиваем лимонным соком»

2″ Нарезаем
кружочками картофель, толщиной 0,5 см», солим по вкусу» Выкладываем вокруг
рыбки на противень» Натираем на крупной тёрке сыр, посыпаем им рыбу и
картофель» Сверху делаем «сеточку» из майонеза»

3″ Запекаем
блюдо в течении 35-40 минут в духовке при температуре 200 градусов до получения
золотистой корочки»

4″
Готовую рыбку с гарниром украшаем зеленью»

Подаём к
столу горячим» Приятного аппетита!

Фотографии:











Рыба под овощами

Ингредиенты:

  • масло растительное — 2-3 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • лук зеленый — 2-3 веточки
  • морковь — 1 шт»
  • лук репчатый — 1 шт»
  • сыр — 200 гр»
  • томат — 3 шт»
  • перец болгарский — 2 шт»
  • кабачок — 1 шт»
  • филе пеленгаса — 0,5 кг»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

1″ Филе вымыть, просушить салфеткой
от лишней влаги, выложила на дно формы» Посолить, поперчить» 2″ Овощи почистить и
нарезать кружочками» Лук репчатый полукольцами» Выложить в форму слоями поверх
рыбы» Сыр потереть на терку»

3″ Украсить зеленым луком и тертым
сыром»

4″ В духовку на 40 минут при
температуре 180 градусов»

Normal
0

false
false
false

MicrosoftInternetExplorer4

/* Style Definitions */
table»MsoNormalTable
t{mso-style-name:»Обычная таблица»;
tmso-tstyle-rowband-size:0;
tmso-tstyle-colband-size:0;
tmso-style-noshow:yes;
tmso-style-parent:»»;
tmso-padding-alt:0cm 5″4pt 0cm 5″4pt;
tmso-para-margin:0cm;
tmso-para-margin-bottom:»0001pt;
tmso-pagination:widow-orphan;
tfont-size:10″0pt;
tfont-family:»Times New Roman»;
tmso-ansi-language:#0400;
tmso-fareast-language:#0400;
tmso-bidi-language:#0400;}

Филе вымыть, просушить салфеткой
от лишней влаги, выложила на дно формы» Посолить, поперчить» Овощи почистить и
нарезать кружочками» Лук репчатый полукольцами» Выложить в форму слоями поверх
рыбы» Сыр потереть на терку»

Украсить зеленым луком и тертым
сыром»

В духовку на 40 минут при
температуре 180 градусов»

Фотографии:











Запеканка картофельная с начинкой

Ингредиенты:

  • картофель — 700-800 г
  • яйца — 2-3 шт
  • крахмал — 1 ст»л»
  • мясо котлетное — 400-500 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • специи — 0″5 ч»л»
  • сметана — 1-2 ст»л»
  • грибы — 300-400 г
  • смалец — 50 г
  • майонез — 100-150 г
  • масло слив» — 50-70 г
  • зелень укропа и лука — 50 г
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Варим картошку, воду сливаем в чашку» Картошку горячую
пропускаем через мясорубку, смешиваем с небольшим количеством отвара, добавляем
1 яйцо, 1 ст» ложку крахмала» Перемешиваем пюре»

2″ Готовим фарш: на мясорубку мясо, лук, специи,
добавляем в фарш ложку-две сметаны и воду от картошки, чтоб было мягко и не
жидко»

3″ Грибы обжариваем на растительном масле и перемалываем на
мясорубку»

4″ Форму смазываем жиром свиным или маслом, кому как нравится» Выкладываем картошку ровным толстеньким слоем
(но не всю, часть оставить)» На него несколько полосок майонеза и равномерно выкладываем
весь фарш»

5″ На фарш маленькие кусочки сливочного масла и выкладываем
грибы» Поверх грибов немного майонеза и оставшуюся картошку» И в духовку
разогретую минут на 20-30″

6″ Когда до готовности остается минут 10, достаем и хорошо ровно
смазываем по всей поверхности взбитым яйцом» Посыпаем луком и укропом» Назад в
духовку» Минут 5-10 и выключаем, пусть в
горячей духовке постоит»

Фотографии: