Ингредиенты:
- кабачки — 5 шт»
- свиной фарш — 300 гр»
- лук репчатый — 1 шт»
- морковь — 1 шт»
- помидоры — 2 шт»
- сыр Гауда — 100-150 гр»
- сметана — 3-4 ст»л»
- соль — по вкусу
- перец — по вкусу
- свежая зелень —
- горчица —
- сливочное масло — 50-100 гр»
- яйца — 2 шт»
- молоко — 1 ст»
- майонез — 3-4 ст»л»
Инструкция:
1″ Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке»2″ Мясной фарш обжарить на сливочном масле с луком, добавить морковь» Когда масса немного обжарится добавить воды, посолить, поперчить и протушить 20 мин» пока не выпарится жидкость»3″ Кабачки нарезать кружочками» Яйца смешать с молоком» Кабачки обмакнуть в яйце и обжарить с двух сторон на сильном огне (внутри кабачки должны остаться немного сырыми)»4″ Посуду для выпекания смазать сливочным маслом»5″ Выложить в один слой кабачки» Сверху выложить обжареннй фарш»6″ Помидоры нарезать тонкими кружками и выложить поверх фарша»7″ Посыпать зеленью и тёртым сыром Гауда»8″ Сметану смешать с майонезом, выложить слоем на сыр»9″ Засыпать тёртым сыром Пармезан»10″ Сверху выложить оставшиеся кабачки»11″ Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, 20-30 мин»Приятного аппетита!
Фотографии:
