Инструкция:
Лук
мелко нарезать» Печень очистить от пленок, нарезать брусочками»Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета» Добавить
печень, посолить, поперчить, обжарить со всех сторон»Добавить сметану, перемешать и
тушить 15-20 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо
порезать на маленькие кусочки, посолить, поперчить» Добавить яйцо, муку и сметану»На раскаленное растительное масло выкладывать ложкой мясную смесь и
обжаривать с 2-х сторон до золотистой корочки»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо, картофель, баклажаны и помидоры нарезать кусочками» Баклажаны залить водой с 1 ст»л» соли на 30 минут, потом промыть в холодной
воде»Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке»В
горшочек сначала отправить мясо, затем картофель, баклажаны, лук,
морковь, сверху часть помидор» Каждый слой посолить» Налить бульон»В духовке запекать 1,5 часа при Т 180 градусов»Достать, выложить сверху еще слой помидор и опять в духовку на 15 минут»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо (вырезка или мякоть) без прожилок нарезать на куски длиной 30 см, шириной 12 см и
толщиной 6 см» Куски мяса уложить рядами в посуду, пересыпать солью»Поставить в холод на 10 дней» Раз в 2 дня поворачивать мясо»Вынуть мясо» Переложить его в чистую посуду и залить холодной водой» Поставить на 2 дня в холод»Слить воду, обсушить мясо полотенцем»Приготовить приправу: все специи смешать, добавить 500 мл воды» Должна получиться смесь, как густая сметана»Обмазать приправой мясо, сложить в кастрюлю, поставить в холод на 4 дня» Периодически переворачивать»Вынуть мясо и на 1 сутки поставить под пресс»Обвязать мясо шпагатом, накрыть сверху марлей и повесить в проветриваемом месте на 2 недели» Время приготовления 1 месяц
Фотографии:
Инструкция:
Курицу вымыть, обсушить» Натереть солью и перцем»Мелко нарезать чеснок, сделать надрезы на курице, и вложить туда чеснок»Отправить в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Мясо порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, немного отбить и смазать горчицей» Оставить на 2-3 часа»Потушить на сковороде до готовности 20-25 минут» Посолить, поперчить»Отдельно обжарить на растительном масле лук полукольцами»На противень укладывать кусок мяса, сверху слой лука, посыпать сыром, смазать майонезом»Отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 160-180 градусов»
Фотографии: