Инструкция:
Яйца растереть с сахаром (не взбивать!)» Добавить мягкий
маргарин, сметану, соду всыпать (не гасить), дальше соль, ванилин, муку (я
использую 200гр стаканы)» Дать тесту постоять где-то 1 час» Добавить по вкусу
изюм и\или размельченные орешки, выливать в формочки смазанные сливочным маслом
и выпекать на среднем огне»
Фотографии:
Инструкция:
Взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара» Растопить 250г маргарина
или лёгкого масла (спред которое)» Смешать все вместе» Добавить 3 стакана муки,
щепотку соли, 1 чайную ложку (соды погасить уксусом)» Хорошенько перемешать»
Тесто готово» Испечь орешки в форме, остудить и начинить»Начинка: вареная сгущенка, можно добавить орехи толченые»
Фотографии:
Инструкция:
Разогреть духовку до 180°С»Просеять муку через сито два раза, просеивая второй раз, добавить
по щепотке соли и сахара» Растопить масло в горячей воде, всыпать просеянную
муку и, энергично перемешивая, довести до однородного состояния» Взбить слегка
яйца и ввести их постепенно, не переставая мешать, чтобы тесто стало гладким и
блестящим» Смазать противень маслом» Обмакнуть столовую ложку в воде, выкладывать
ложкой тесто на противень, формируя пирожные» Выпекать 15 минут в разогретой до
180°С духовке» Затем убавить температуру до 150°С и выпекать еще 10 минут»Начинка может быть любая: вареная сгущенка, заварной крем, взбитые сливки, белковый крем»
Фотографии:
Инструкция:
Тесто300 гр масла или маргарина перетереть с 3 стаканами
муки» В 1 стакан кефира добавить 1 ч»л
соды» Потом в муку с маргарином добавить: 3 желтка, кефир с содой и хорошо все
замесить» Разделить на 3 части» Пока тесто отдыхает сделать начинку»
Начинка
3 белка взбить с 1,5 стакана сахара» 300 гр орехов (грецких)
мелко порезать и добавить в взбитые белки»
ПриготовлениеРаскатать первую часть теста до толщины 0,5мм выложить
половину начинки» Накрыть следующим пластом теста» Начинка» Тесто» Смазать
верх белком и нарезать на ромбы» Отправить в разогретую духовку до 180 градусов на
30-40 мин» Достать разрезать ножом по линии среза» Когда
остынет, переложить на тарелку и можно есть» Очень сытно»
Примечание* Дополнительно смазывать или выстлать пергаментом не надо»
Фотографии:
Инструкция:
Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сметану, сок и
цедру апельсина, орехи, смешанные с мукой и разрыхлителем» Тестом наполняем
формочки на 1/3 и ставим в горячую духовку 180-200 градусов на 15-20 мин»
Фотографии:
Инструкция:
Коржи:Натереть на терке 50г шоколада, оставшийся шоколад растопить в микроволновке» Сливочное масло взбить с 150 г сахара и ванилью до пенообразного состояния» Отделить белки от желтков» Муку просеять над миской и перемешать с молотым миндалем, крахмалом, толчеными сухарями и разрыхлителем» Белки круто взбить» Желтки и охлажденный шоколад ввести в масло» Добавить мучную смесь и замесить» Под конец ввести в тесто взбитый белок» Духовку нагреть до 180 градусов» Форму со съемной боковиной (диаметр 24 см) смазать жиром, выложить тесто, разровнять и выпекать в течение 45 мин на нижней полке» После окончания выпечки дать остыть в течение 3х часов, а потом разрезать ниткой или ножом на три части»Коржи пропитать ликером»Начинка:Желатин залить небольшим количеством воды и дать ему размокнуть в течение 5 мин» Ягоды высыпать в сито и дать стечь каплям воды, 16 отложить для украшений» Размоченный желатин распустить, помешивая» Сливки и 2 ст» л» сахара круто взбить» Размешать с распущенным желатином, добавляя его небольшими порциями»Изготовление торта:Первый корж тонко смазать сливками и выложить на него вишни, второй корж положить сверху и нанести второй слой сливок, положить третий корж» Около 2 стол ложек сливок переложить в кулинарный шприц с звездообразным отверстием» Оставшимися сливками покрыть поверхность торта» Украсить торт розочками и оставшимися вишнями и посыпать шоколадной стружкой, боковины торта можно украсить шоколадной стружкой, а можно и лепестками миндаля»
Фотографии: