Архив автора: admin

Рыба в фольге «Макрель»

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт
  • Сыр плавленый — 100 г
  • Лук — 1 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Приправа для рыбы — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Скумбрию вымыть и отделить от косточек и хребта» Посолить, поперчить»
Лук нарезать и немного обжарить»
Плавленый сыр натереть на терке и добавить к нему лук»
Рыбу выложить на фольгу и начинитьлуком с сыром»
Приправить специямидля рыбы»Завернуть в фольгу и в отправить духовку25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат грибной с редисом

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Грибы — 250 г
  • Свинина — 250 г
  • Лук — 2 шт
  • Редис — 2 шт
  • Майонез — 180 г
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Уксус — 50 мл
  • Вода — 80 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Яйца отварить, нарезать полосками»
Грибы нарезать пластинами и обжарить на растительном масле»
Свинину отварить в соленой воде» Нарезать соломкой»
Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе с водой»
Редис помыть и нарезать мелкой соломкой»
Салат выкладывать слоями: яйцо, жареные грибы, майонез,свинина,лук, редис, майонез» Слои повторить еще раз»

Фотографии:











Скумбрия запеченая

Ингредиенты:

  • Скумбрия с/м — 2 шт
  • Сливочное масло — 80 г
  • Лимон — 1/2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Укроп — 6-8 веточек
  • Приправа для рыбы — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Имбирь молотый — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Скумбриюочистить, отделить от хребта» Филе порезать на порционные кусочки 4-5 см» Выложить на блюдо, посолить, приправить специями, взбрызнуть лимонным соком»
Поверх каждого кусочка рыбы положить тонкую пластину сливочногомасла, присыпатьукропом и луком — кольцами»
Отправитьв микроволновку — режим 900 W на 7 минут»

Фотографии:











Жареные макароны

Ингредиенты:

  • Макаронные изделия — 500 г
  • Вода — 2-2,5 стак
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Чеснок сухой — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На сковороду влить растительное масло»Высыпать макароны, обжарить дозолотистого цвета»
Залить водой, накрыть крышкой и тушить 25 минут»
Посолить, поперчить, добавить чеснок и0,5 стаканаводы» Потушить еще 8-10 минут»

Фотографии:











Суп грибной «На опушке»

Ингредиенты:

  • Грибы — 200 г
  • Картофель — 6 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Молоко — 0,5 л
  • Вода — 2,5 л
  • Мука — 1,5 ст»л»
  • Соль — 2 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Зелень — 5 веточек
  • Масло растительное — 2 ст»л»
  • Масло сливочное — 50 г
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грибы сварить до мягкости, вынуть из бульона, порезать, засыпать обратно в кастрюлю»
Картофель нарезать кубиками, добавить к грибам» Варить 20 минут»
Лук и морковь измельчить, поджарить на смеси масел» Всковороду добавить муку, еще поджарить»
За 10 минут до окончания варки, добавить содержимое сковороды в кастрюлю, тщательно перемешать, довести до кипения» Посолить, добавить перец»
Добавить молоко, подождать, пока закипит, и отставить»
Положить в суп измельченную зелень,оставитьна2 минуты»

Фотографии:











Печенье «Шахматное»

Ингредиенты:

  • Маргарин (масло) — 225 г
  • Сахарная пудра — 1 1/4 стак
  • Ванилин — 1 ч»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 3 стак
  • Какао — 3 ст»л»
  • Молоко — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить тесто:Взбить маргарин (масло) с сахарной пудрой» Добавить 1 яйцо и ванилин» Вмешать 2 ст» муки, и разделить тесто на 2 части» В одну из них добавить какао-порошок» Затем подмешивать муку в каждую часть, до получения эластичноготеста»
Охладить обе части теста в холодильнике 1 час, завернув в пищевую плёнку»
Перед раскаткой разделить ещё раз каждую часть пополам» Одну из них оставить на столе, а вторую отложить в холодильник»
Раскатка теста: Раскатать белое тесто в прямоугольник, толщиной 1 см и нарезать брусочками такой же ширины — 1 см» То же самое сделать и с шоколадным тестом» Затем смазать бока, взбитым и смешанным с молоком, желтком» Сложить брусочки в шахматном порядке (в 3 ряда и 3 «этажа»)»
Достать из холодильника отложенные части теста и раскатать их толщиной 0,5 см и шириной 12 см (3х3х3х3), чтобы можно было обернутьбруски»
Смазать раскатанное тесто желтком и «завернуть» в него приготовленные шахматные бруски»
Снова отложить в холодильник на полчаса для охлаждения»
Разогреть духовку до 160С» Застелить пергаментом противень, нарезать печенье пластинками, толщиной 7 мм, и выпекать 15 минут,не зарумянивать»

Фотографии: