Архив метки: Сыр

Рулет из говядины

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Сыр — 250 г
  • Помидоры — 3-4 шт
  • Базилик — 3-4 веточки
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Молоко — 3-4 ст»л»
  • Масло сливочное — 2-3 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо очень мелко нарезать или перекрутить на мясорубке» Посолить, поперчить» Добавить молоко и
масло» Все тщательно смешать» Затем на
фольге, выложить мясо тонким слоем» Сверху тонко порезанный сыр, помидоры кубиками, нашинкованный базилик» Свернуть рулетом»Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Мясо по-домашнему

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,6-0,8 кг
  • Горчица — 2 ст»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Лук — 3-4 шт
  • Сыр — 250-300 г
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Мясо порезать ломтиками толщиной 1-1,5 см, немного отбить и смазать горчицей» Оставить на 2-3 часа»Потушить на сковороде до готовности 20-25 минут» Посолить, поперчить»Отдельно обжарить на растительном масле лук полукольцами»На противень укладывать кусок мяса, сверху слой лука, посыпать сыром, смазать майонезом»Отправить в духовку на 7-10 минут при температуре 160-180 градусов»

Фотографии:











Запеканка «Золотой Лев»

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Лук — 2-3 шт
  • Свинина (мякоть) — 0,6-0,8 кг
  • Шампиньоны — 0,5 кг
  • Сметана — 2-3 ст»л»
  • Сыр — 350 г
  • Соль — 3 ч»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 1 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель вымыть, нарезать вдоль толщиной 1 см» Обжарить во фритюре» Выложить на дно жаропрочной формы»Лук нарезать полукольцами, обжарить во фритюре» Выложить поверх картофеля»Обжарить свинину с солью и черным перцем до готового состояния» Выложить поверх лука»Шампиньоны обжарить во фритюре» Посолить» Выложить сверху мяса»На шампиньоны выложить сметану и тертый твердый сыр»Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Тарт татен с синенькими

Ингредиенты:

  • синенькие — 2шт»
  • мед — 3 ст»л»
  • лист слоеного теста — 1 шт»
  • сыр — 150 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Среднего размера синенькие, разрезать на кружки, посолить и оставляем на 30 минут» В это время, в форму для запекания налить мед, покрыв все дно»Смыть с синеньких соль, и выложить их в форму на мед, в два слоя» Сверху синие можно еще немного сбрызнуть медом» Поставить форму в духовку на 180 градусов на 35 минут» В это время разморозить лист слоеного теста» Хорошо его раскатать и через 35 минут накрыть синенькие, а края теста подвернуть во внутрь формы, чтоб получился бортик, когда пирог перевернем» Смазать тесто яйцом или молоком и сделать наколы вилкой, отправить в духовку еще на 15 минут» В конце дать пирогу немного постоять в духовке и остыть и перевернуть на тарелку, тесто должно быть внизу, синенькие — вверху» Присыпать сыром» Приятного аппетита!

Фотографии:











Индюшиные отбивные запеченные под сыром

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1 кг
  • Сметана — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Сыр — 300 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе индейкинарезать на «отбивные»» Слегка отбить, поперчить, посолить»
Сметану смешать с майонезом и намазать смесью «отбивные»»
Сыр натереть на терку»
«Отбивные» выложить на противень и посыпать сыром»
Запечь в духовке 40 минут при температуре 140-150 градусов»

Фотографии:













Горячий бутерброд в лаваше

Ингредиенты:

  • Колбаса молочная (докторская) — 200 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Лаваш — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Майонез — 80 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Колбасу немного обжарить на 50 г сливочного масла» Сыр натереть на терку» Зелень мелко порубить»Развернуть лаваш, положить слой сыра с зеленью, затем колбасу, майонез, снова сыр и завернуть конвертом»Обжарить на оставшемся растительном масле с двух сторон на медленном огне»

Фотографии: