Архив метки: Помидоры

Салат с авокадо

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт»
  • огурец — 300 г
  • куриного филе — 250 г
  • фета — 200 г
  • лук — 150 г
  • листья зеленого салата — 100 г
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • уксус 6 — 1 ст»л»
  • чеснок — 2-3з убка
  • лимонный сок — 2 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания)»2″ Остудить» Филе мелко нарезать»3″ Лук мелко нарезать» Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде»4″ Огурцы нарезать кубиками»5″ Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками»6″ Фету нарезать кубиками»7″ Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок»Посолить (солить надо совсем немного), поперчить»8″ Салат порвать руками»9″ Добавить филе, огурцы, авокадо, лук, заправку» Перемешать»10″ Добавить фету, аккуратно перемешать»

Фотографии:











Баклажановая запеканка

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Свинина — 500 г
  • Помидоры — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Растительное масло — 1/3 стак
  • Сухари панировочные — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Подготовить баклажаны: нарезать их кубиками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле»
Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле»
Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком»
Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров»
Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложитькусочки масла»
Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»
Подать запеканку горячей»

Фотографии:













Салат Радость

Ингредиенты:

  • Креветки (нечищеные) — 1 кг
  • Куриная грудка (филе) — 1 шт»
  • Яйца — 8 шт»
  • Помидоры — 3-4 шт»
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Майонез — 200 гр
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Креветки, яйца, филе отварить до готовности»Креветки очистить»Яйца, филе, помидоры порезать кубиками 0,5- 0,7 мм»Соединить все ингредиенты, заправить майонезом»При подаче посыпать сверху сыром» Украсить зеленью»

Фотографии:











Ленивые голубцы в духовке

Ингредиенты:

  • Свинина — 350 г
  • Говядина — 350 г
  • Рис — 150 г
  • Капуста — 300 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 2 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Помидоры — 8-9 шт
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Соль — 2 ч»л»
  • Базилик сушеный — 1,2 ч»л»
  • Орегано сушеный — 1/2 ч»л»
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить рис, нашинковать капусту, на тереть на терку морковь (1 шт) и нарезать лук (1 шт) кубиками»
Перемолоть на мясорубке мясо» Смешать срисом, капустой, морковью илуком» Добавить яйца, соль, перец, сушеные травы» Сформовать «голубцы» и оправить в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов»
Приготовить подливу:помидоры, чеснок, лук (1 шт), морковь (1 шт) перемолоть в блендере»
Вынуть из духовки голубцы, переложить в кастрюлю, залитьподливой и тушить еще30 минут»

Фотографии:











Кабачки, фаршированные курицей и овощами

Ингредиенты:

  • Кабачки — 4 шт
  • Курица — 300 г
  • Помидоры — 4 шт
  • Грибы — 200 г
  • Зелень — 1 пучок
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 части» Вынуть сердцевину»
Приготовить начинку:помидоры нарезать кубиками, обжарить с луком и грибами на растительном масле» Добавить отварную курицу, зелень, соль перец»Тщательно перемешать»
Заполнить начинкой кабачки» Посыпать тертым сыром»Выложить их на противень»
Запечь в духовке 30 минут при температуре 160 градусов»
Примечание:
* Чтобы сократить время приготовления,кабачки поджарить в кипящей воде 5 минут

Фотографии:











«Двойная» отбивная

Ингредиенты:

  • Свинина — 400 г
  • Печень — 400 г
  • Помидоры — 6 шт
  • Перец — 4 шт
  • Сыр — 250 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину и печень нарезать на «отбивные» одинакового размера» Посолить, поперчить» Печень слегка обжарить на растительном масле»
Помидоры нарезать кольцами, перец — ломтиками» Сыр натереть на терку»
Насвинину укладываемподжаренную печень, сверху овощи и отправляем в духовку на 45 минут при температуре 160 градусов» За несколько минут до готовности посыпать сыром»

Фотографии: