Архив метки: Помидоры

Овощное рагу

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт
  • Кабачки — 2 шт
  • Картофель — 6 шт
  • Перец — 3 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 5 шт
  • Свинина — 300 г
  • Бульон — 2 стак
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 5 ст»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны запечь в духовке под фольгой» Остудить, нарезать ломтиками»
Кабачки, картофель, перец, лук нарезать кубиками и обжарить по-отдельности»
Помидоры обжарить, посолить, добавитьсахар»
Свинину отварить, нарезать мелко»
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, добавить бульон, посолить, поперчить и тушить30 минут на медленном огне»

Фотографии:











Гренки с плавленым сыром

Ингредиенты:

  • батон — 1/2 шт
  • молоко — 3 ст»л»
  • помидоры — 1-2 шт
  • сыр плавленный — 1 шт
  • чеснок — 1 зуб
  • майонез — 100 г
  • укроп — 20 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Батон нарезать»Обмакнуть в молоке кусочки, обжарить»Помидоры порезать ломтиками»Плавленый сыр натереть, добавить чеснок, смешать с
майонезом» Выложить сыр на гренки, сверху посыпать укропом и украсить ломтиком
помидора» 

Фотографии:











Ленивая лазанья с лавашом

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 400 г
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 3 шт
  • Зелень — 1 пучок
  • Молоко — 0,5 ст»
  • Мука — 1 ст»л»
  • Лаваш — 2 шт
  • Сыр — 300 г
  • Растительное масло — 6-7 ст»л»
  • Сливочное масло — 2 ст»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Поджарить на растительном масле в течении 3-4 минут фарш, посолить и переложить его
в тарелку»Затем в этой же сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый
лук, помидоры и зелень»Приготовить соус: молоко размешать с мукой и довести до кипения»Каждый лаваш разделить пополам» Сыр натереть на терку»Смазать форму для выпекания маслом, на дно положить лаваш, сверху лаваша
выложить фарш, переложить лавашем, следом — овощную смесь,
накрыть лавашем»Залить лазанью соусом и посыпать сыром»Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Салат из авокадо с креветками

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт
  • Авокадо — 1 шт
  • Креветки — 400-500 г
  • Перец болгарский красный — 1 шт
  • Листья салата — 1 пучок
  • Растительное масло — 2-3 ст»л»
  • Лимонный сок — 1 ст»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Соль — 0,5-1 ч»л»
  • Укроп — 2-3 веточки
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Креветки залить кипятком и оставить на 2-3 минуты» Очистить»Овощи нарезать ломтиками»Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком с растительным маслом» посолить, поперчить и посыпать укропом»

Фотографии:











«Яйца меренго»

Ингредиенты:

  • Рис — 0,5 ст.
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубка
  • Фарш телячий — 300 г
  • Сосиски «Охотничьи» — 5-6 шт
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Паприка — 1/2 ч.л.
  • Растительное масло — 3-4 ст.л.
  • Перец болгарский — 2-3 шт
  • Яйцо — 4 шт
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Отварить рис, как на «ризотто» и
выложить на дно формы, так чтобы и на стенках был рис»На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук, чеснока, фарш, сосиски» Жарить 5-7 минут»Отправить в сковороду помидоры и томатную пасту» Посолить, поперчить и
добавить паприку»Выложить на рис ингредиенты со сковороды»Отдельно
обжарить болгарский перец,выложить сверху»Сделать углубления и вбить
туда яйца»Отправить в духовку на 10 минут , пока яйца не приготовятся»

Фотографии:













Куриные крылышки под овощным соусом

Ингредиенты:

  • Куриные крылья — 1 кг
  • Лук — 4 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Укроп — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Мука — 2 ст»л»
  • Уксус винный — 2 ст»л»
  • Томатная паста — 2 ст»л»
  • Бульонный кубик — 2 шт
  • Вода — 1 ст»
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —

Инструкция:

Овощи порезать кольцами»Приготовить соус: в кипятке растворить бульонные кубики и томатную пасту» перемешать» Добавить уксус»Зелень мелко нашинковать»В чугунную кастрюлю на дно налить растительное масло» Выложить 1/3 часть овощей»Поверх овощей положить крылья, посолить» Посыпать мукой»Слои повторить 2 раза» Сверху должны быть овощи»Вылить соус в кастрюлю, плотно
закрыть крышкой и поставить на маленький огонь» Томить 30-40 минут»Отправить в кастрюлю зелень» Держать на огне еще 10 минут»После того, как выключен
огонь, добавить кусочки чеснока»

Фотографии: