Архив метки: Помидоры

Закуска «Овощной бум»

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи — 150 г
  • Капуста цветная — 200 г
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 2 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Сыр — 200 г
  • Масло оливковое — 3 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Смесь перцев — 1 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Морковь помыть, очистить от кожуры и нарезать кольцами»
Лук очистить и нарезать полукольцами»
Капусту брокколи и цветную разобрать на соцветия, слегка отварить»
Сыр натереть на крупной терке»
Помидоры нарезать дольками»
В жаропрочную форму выложить слоями овощи: капуста брокколи, морковь,капуста цветная, лук, помидоры» Каждый слой приправить специями, посолить» Взбрызнуть соком лимона и оливковым маслом» Сверху выложить сыр»
Запекать в духовке 35 минут при температуре 160 градусов»

Фотографии:











Закуска «Баклажаны с томатами»

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3 шт
  • Помидоры — 4 шт
  • Майонез — 3 ст»л»
  • Чеснок — 1-2 зубка
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Соль — 1 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны нарезать кольцами, посолить» Дать постоять 10-15 минут» Промокнуть салфеткой, обжарить на растительном масле»
Помидоры нарезать кольцами»
Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс» Зелень нашинковать» Смешать майонез, зелень, чеснок»
Смазать соусом баклажаны,сверху выложить помидор»

Фотографии:











Яичница с луком и помидорами

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На растительном масле обжарить лук 3-5 минут»Помидоры нарезать кольцами, добавить к луку»Вбить в сковороду яйца» Прожарить их 3-4 минуты»Сыр натереть на терку, посыпать яичницу»

Фотографии:











Салат с авокадо

Ингредиенты:

  • авокадо — 1 шт»
  • огурец — 300 г
  • куриного филе — 250 г
  • фета — 200 г
  • лук — 150 г
  • листья зеленого салата — 100 г
  • растительное масло — 3 ст»л»
  • уксус 6 — 1 ст»л»
  • чеснок — 2-3з убка
  • лимонный сок — 2 ст»л»
  • соль, перец — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания)»2″ Остудить» Филе мелко нарезать»3″ Лук мелко нарезать» Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем промыть в холодной воде»4″ Огурцы нарезать кубиками»5″ Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками»6″ Фету нарезать кубиками»7″ Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок»Посолить (солить надо совсем немного), поперчить»8″ Салат порвать руками»9″ Добавить филе, огурцы, авокадо, лук, заправку» Перемешать»10″ Добавить фету, аккуратно перемешать»

Фотографии:











Баклажановая запеканка

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 1 кг
  • Свинина — 500 г
  • Помидоры — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Растительное масло — 1/3 стак
  • Сухари панировочные — 3 ст.л.
  • Масло сливочное — 2 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Подготовить баклажаны: нарезать их кубиками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле»
Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле»
Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком»
Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров»
Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложитькусочки масла»
Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»
Подать запеканку горячей»

Фотографии:













Салат Радость

Ингредиенты:

  • Креветки (нечищеные) — 1 кг
  • Куриная грудка (филе) — 1 шт»
  • Яйца — 8 шт»
  • Помидоры — 3-4 шт»
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Майонез — 200 гр
  • зелень —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Креветки, яйца, филе отварить до готовности»Креветки очистить»Яйца, филе, помидоры порезать кубиками 0,5- 0,7 мм»Соединить все ингредиенты, заправить майонезом»При подаче посыпать сверху сыром» Украсить зеленью»

Фотографии: