Инструкция:
Баклажаны разрезать на 2 части вдоль, освободить от сердцевины»
Морковь, помидор, лук, сердцевину баклажана мелко нашинковать, посолить, поперчить» Наполнить приготовленной начинкойподготовленные баклажаны, смазать майонезом»
Отправитьв духовку, на смазанном растительным маслом противне,на 40 минут при температуре 150 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Подготовить баклажаны: нарезать их кубиками и подержать 5-10 минут в соленой холодной воде, затем отжать и обжарить в хорошо разогретом растительном масле»
Мелкими кубиками нарезать свежие помидоры и так же быстро поджарить их в масле»
Пропустить через мясорубку отварное мясо, слегка обжарить его с мелко нарезанным луком»
Уложить в глубокую сковородку, смазанную растительным маслом и обсыпанную сухарями, слой обжаренных баклажанов, затем слой мясного фарша и слой обжаренных помидоров»
Поверхность засыпать молотыми сухарями, смешанными с тертым сыром, разложитькусочки масла»
Запечь в духовке 25 минут при температуре 180 градусов»
Подать запеканку горячей»
Фотографии:
Инструкция:
Баклажаны нарезать кольцами, посолить» Дать постоять 10-15 минут» Промокнуть салфеткой, обжарить на растительном масле»
Помидоры нарезать кольцами»
Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс» Зелень нашинковать» Смешать майонез, зелень, чеснок»
Смазать соусом баклажаны,сверху выложить помидор»
Фотографии:
Инструкция:
Баклажаны разрезать пополам вдоль, вычистить середину, оставляя толщину «корпуса лодочки» 0,5-1 см» Посолить»На
сковороде на растительном масле обжарить лук, морковь, мелко
порезанные серединки баклажанов» Добавить фарш» Обжарить 8 минут»Помидоры измельчить в блендере, добавить к фаршу» Посолить, поперчить» Добавить зелень и чеснок» Жарить до
выпаривания лишней жидкости»Баклажаны наполнить слегка остывшим фаршем» Смазать майонезом, посыпать тертым сыром»На противень выложить «лодочки» и запечь в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов»
Фотографии:
Инструкция:
Приготовить начинку: плавленный сыр, 1 варенное яйцо и сырую морковь натереть на терку» Смешать с давленным чесноком и 1,25 ст» майонеза»Приготовить «корж»: 3 яйца взбить с 1/4 ст» майонеза солью и перцем» Вылить на раскаленную сковороду диаметром 25 см» Накрыть крышкой и готовить на медленном огне не мешая»Горячий корж аккуратно снять на доску»Распределить начинку по коржу, свернуть рулетом» Оставить
остыть» Нарезать, с помощью широкого ножа» Выложить на тарелку» Украсить»
Фотографии:
Инструкция:
Сыры натереть на терке»Кубиками нарезать помидор, огурец, перец и хлеб»Чеснок измельчить, смешать с вином и крахмалом (предварительно разведенным небольшим количеством вина), и вылить все
в небольшую кастрюлю»Постоянно помешивая, добавить весь сыр и поставить томиться
на маленьком огне до густой однородной массы минут 10″Перелить эту массу в фондюшницу»Макать овощи и хлеб в фондю и есть с удовольствием!
Фотографии:
