Архив рубрики: Рецепты

Баклажаны, фаршированные курицей

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2-3 шт
  • Куриное филе — 350-400 г
  • Лук — 1 шт
  • Майонез — 1-2 ст»л»
  • Сметана — 1-2 ст»л»
  • Соль — 1 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 5-6 ст»л»
  • Плавленный сыр — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Разрезать баклажаны вдоль на две части» Пожарить срезом вниз» Достать середину
ложкой» Порезать куриное филе на мелкие кусочки, обжарить, посолить,
поперчить»Пожарить лук и добавить к курице»Серединки баклажанов мелко
порезать и тоже добавить к курице» Туда же смесь майонеза и сметаны» Выложить баклажаны в форму для запекания,
нафаршировать смесью и сверху положить ломтики плавленного сыра»Запечь в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов»

Фотографии:











Филе индейки с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 1,5 кг
  • Грибы — 1 кг
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 50 г
  • Сметана — 50 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Приправа «карри» — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • Вода — 0,5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Филе
индейки нарезать кусочками и замариновать на ночь в специях»Грибы нарезать и обжарить» На противень сложить
слоями: филе, грибы, сыр, майонез»Залить сметаной, разведенной водой»Поставить в духовку и
запекать до золотистой корочки 45-60 минут»

Фотографии:











Тарт татен с синенькими

Ингредиенты:

  • синенькие — 2шт»
  • мед — 3 ст»л»
  • лист слоеного теста — 1 шт»
  • сыр — 150 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Среднего размера синенькие, разрезать на кружки, посолить и оставляем на 30 минут» В это время, в форму для запекания налить мед, покрыв все дно»Смыть с синеньких соль, и выложить их в форму на мед, в два слоя» Сверху синие можно еще немного сбрызнуть медом» Поставить форму в духовку на 180 градусов на 35 минут» В это время разморозить лист слоеного теста» Хорошо его раскатать и через 35 минут накрыть синенькие, а края теста подвернуть во внутрь формы, чтоб получился бортик, когда пирог перевернем» Смазать тесто яйцом или молоком и сделать наколы вилкой, отправить в духовку еще на 15 минут» В конце дать пирогу немного постоять в духовке и остыть и перевернуть на тарелку, тесто должно быть внизу, синенькие — вверху» Присыпать сыром» Приятного аппетита!

Фотографии:











Морковные котлеты

Ингредиенты:

  • морковь молодая — 0.5 кг
  • яйца — 1 шт
  • мука — 3-4 ст.л.
  • соль — 0.5 ч.л.
  • перец — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Морковь потереть, добавить яйцо, муку, соль и перец по
вкусу»

Выкладывать на сковороду и жарить»

Подавать со сметаной»

Фотографии:













Горячий бутерброд в лаваше

Ингредиенты:

  • Колбаса молочная (докторская) — 200 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Лаваш — 1 шт
  • Сыр — 200 г
  • Зелень — 1/2 пучка
  • Майонез — 80 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Колбасу немного обжарить на 50 г сливочного масла» Сыр натереть на терку» Зелень мелко порубить»Развернуть лаваш, положить слой сыра с зеленью, затем колбасу, майонез, снова сыр и завернуть конвертом»Обжарить на оставшемся растительном масле с двух сторон на медленном огне»

Фотографии:











Яблочно-клубничный пирог с кунжутом

Ингредиенты:

  • клубника (свежая или консерв) — 1 стак
  • яблоки — 0″5 кг
  • кунжут или грецкий орех — 0″5 стак
  • мука — 200-250 гр
  • молоко — 200 мл
  • сахар — 0″5 стак
  • масло сливочное — 60 и 40 гр
  • ванилин — на кончике но
  • яйца — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Очистить и нарезать яблоки небольшими кубиками» На сковороде растапливаю 40 гр» слив»масла и добавить туда яблоки, готовить их на умеренном огне и посыпать 0,5 ст» сахара» Продолжить перемешивать и готовить их в течение 3-4 мин» и отставить сковороду» Пересыпать яблоки в неразъёмную форму, в которой будет выпекаться пирог»Приготовить тесто для пирога» Смешать муку, сахар 6 ст»л», ванилин» Взбить яйца, налить растопленное масло (60 гр»), молоко и взбить, чтобы не было комочков (блендером, насадкой для жидкостей)»Тесто должно получиться чуть гуще, чем для блинов» Добавить кунжут (либо грецкие орехи, измельчённые) и клубнику» Аккуратно всё размешать и влить в форму с яблоками»Ставить форму в разогретую до 180 гр» духовку и выпекать в ней пирог в течение 20-25 мин»

Фотографии: