Архив рубрики: Рецепты

Паста в сливочном соусе с грибами

Ингредиенты:

  • Паста — 250-300 г
  • Грибы — 400 г
  • Сливки — 100 г
  • Сыр — 150-200 г
  • Соль — 2 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности»Готовую пасту откинуть на дуршлаг, но не промывать» Дать стечь воде»Приготовить соус: шампиньоны
помыть, нарезать тонкими ломтиками» Обжарить»
Добавить 100 гр сливок» Посыпать 100 г тертого сыра и тушить до загустения» Затем выложить пасту в соус и прогреть»При подаче на стол, посыпать оставшимся тертым сыром»

Фотографии:











Цветная капуста в соусе под сыром

Ингредиенты:

  • мука — 1 ст.л.
  • масло слив. — 1 ст.л.
  • молоко — 1 ст
  • зелень — 30 г
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • специи — 0.5 ч.л.
  • капуста цв. — 1 кг
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В масле поджарить муку, добавить молоко, зелень, специи»

Капусту разделить на соцветия, присолить немного, положить в соус» Дать
потушиться под крышкой минут 20″ Выложить на тарелку, обильно засыпать сыром

Фотографии:













Мартини Blue

Ингредиенты:

  • водка — 100 мл»
  • ананасовый сок — 50 мл»
  • ликер Blue Curacao — 50мл»
  • зерно кофе — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Добавить все ингредиенты к заполненному льдом шейкеру» Взболтать шейкер и вылить в стакан, на дно поместив 1 зерно кофе»Декорировать с цитрусовым мармеладом или ломтиком конфеты-плода»

Фотографии:











Маринованная вешенка

Ингредиенты:

  • Вешенка — 1 кг
  • Вода — 800 мл
  • Соль — 1 ст»л
  • Сахар — 1 ст»л
  • Гвоздика — 5 — 6 шт
  • Перец черный (горошек) — 5 шт
  • Лавровый лист — 2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Закипятить воду, положить специи и разделенные на части грибы (разломать веточки по грибочку)» Кипятить 35 минут»Затем отставить, и через 5 мин добавить 2 ст» ложки уксуса » Остудить» Выложить грибы в 2-х литровую банку, залить рассолом»

Фотографии:











Манник из мультиварки

Ингредиенты:

  • Крупа манная — 1 ст»
  • Кефир/сметана/йогурт — 1 ст»
  • Сахар — 1 ст»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Банан — 100-150 г
  • Творог — 200 г
  • Ваниль — 1/4 ч»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В
кефир добавить соду, дать «пошипеть»» Всыпать манку и сахар,
размешать вилкой, добавить яйцо, перемешать»Закрыть миску с
тестом плёнкой и поставить в холодильник — от 30 минут до суток»Достать, вмешать добавки»Мультиврку смазать
маслом, посыпать манной крупой или любой другой панировкой, вылить тесто»Поставить на режим «выпечка» на 65 минут» Готовность проверять спичкой или палочкой»Для приготовления была использована мультиварка Panasonic SR-TMH10

Фотографии:











Кукурузный хлеб с добавками в хлебопечке

Ингредиенты:

  • кефир и молоко — 370 мл
  • масло сливочное — 30-50 гр
  • сахар — 2 ст»л»
  • соль — 1,5 ч»л»
  • куркума — 0,5 ч»л»
  • мука кукурузная — 100-120 гр
  • мука пшеничная — 450-500 гр
  • дрожжи — 1,5-2 ч»л»
  • кунжут — 20 гр
  • семечки — 20 гр
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В молоке предварительно расстопить масло, соль и сахар» Кукурузную муку просеять первой прям на жидкость» Выбираю режим «основная программа 1кг», «средняя корочка»» Добавить компоненты 40 гр кунжута и семечек (тыквенных, подсолнечника — на выбор)»Для приготовления кукурузного хлеба использовалась хлебопечь KENWOOD BM 250Примечание* Вместо кукурузной муки можно использовать крупу экструдированную «пушистую» 50-60 гр** При таком соотношении минимум кукурузной муки хлеб получается высокий, воздушный и самое главное — вкусный»

Фотографии: