Архив рубрики: Рецепты

Пицца бездрожжевая

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Зелень — 5 веточек
  • Уксус — 50 мл

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , ожареныегрибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:













Творожный пирог с какао

Ингредиенты:

  • Масло сливочное (тесто) — 200 гр.
  • Масло сливочное (начинка) — 50 гр.
  • Яйцо (тесто) — 1 шт.
  • Яйцо (начинка) — 3 шт.
  • Какао — 1-2 ст.л.
  • Сахар (тесто) — 200 гр.
  • Сахар (начинка) — 200 гр.
  • Крахмал (лучше кукурузный) — 1 ст.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Ванилин — 5 гр.
  • Молотые сухари — 5 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

ТестоМасло потереть на терке» Добавить муку, яйцо, сахар, какао и соду» Сделать густое тесто, разделить на 2 части (одна чуть больше), разложить по пакетам и в морозильник до «затвердения»»Начинка»В творог добавить крахмал и 3 желтка, размягчить 50 гр»сливочного масла, добавить в полученную смесь» Добавить ванилин и тщательно перемешать» Отдельно белки (от 3х яиц) взбить с 200г сахара» Все соединить с творогом»Форму смазать маслом и обсыпать сухарями» Потереть большую часть теста на крупную терку на дно формы» Выложить творожно-белковую массу» Сверху потереть вторую часть теста»Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 30-45 минут» Готовый пирог не вынимать из духовки до полного остывания»

Фотографии:













Салат из баклажан

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 3-4 шт
  • Яйцо — 5 шт
  • Лук — 2 шт
  • Чеснок — 1 зубок
  • Майонез — 60 г
  • Соль — 1/2 ч»л»
  • Перец — 1/4 ч»л»
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Баклажаны порезать кубиками, посолить, оставить на 10-15 минут»Обжарить на растительном масле»
Лук порезать и слегка припустить на огне допрозрачности»
Яйца отварить и нарезать кубиками»
Все ингредиенты остудить и смешать» Добавить майонез, мелко нарезанный чеснок»Посолить, поперчить,тщательно перемешать идать настояться пару часов»

Фотографии:











Салат слоеный с ветчиной и свеклой

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр»
  • Свекла отварная — 4 шт»
  • Картофель отварной — 4 шт»
  • Яйца — 3 шт»
  • Лук маринованный — 1 шт»
  • Сыр твердый — 300 гр»
  • Майонез — 300 гр»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Ветчина нарезается брусочками, лук для маринованияполукольцами, остальные ингредиенты трутся на крупной тёрке»
2″Выкладывается всё слоями, смазываякаждый слой майонезом, в такой последовательности:картофель, лук маринованный, ветчина, яйца, сыр, свекла»
3″ Салат должен настояться в холодильнике около 10-12 часов»

Фотографии:











Салат «Царская радость»

Ингредиенты:

  • Кальмары — 500 г
  • Крабовые палочки — 1 пачка
  • Майонез — 100 г
  • Зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары очистить и отварить 2-3 минут в кипящей воде»Кальмары и крабовые палочки нашинковать соломкой, смешать и заправить майонезом»Дать постоять 1 час и украсить зеленью»

Фотографии:











Салат «Сердцеед»

Ингредиенты:

  • куриное сердце — 500 гр»
  • моцарелла — 200 гр»
  • яйца — 5 шт»
  • консервированная кукуруза — 200 гр»
  • корень сельдерея — 1 шт»
  • зелёные яблоки — 2 шт»
  • лимон — 1/2 шт»
  • майонез — 150-200 гр»
  • листья салата — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Сердце отварить, нарезать четвертинками»2″ Яйца отварить, отделить белки от желтков» Белки нарезать соломкой»3″ Сыр и яблоки нарезать соломкой»4″ Корень сельдерея натереть на мелкой тёрке»5″ Салат выкладывать слоями в глубокое блюдо: 1 слой: сердце (полить 2 ст»л» бульона); 2 слой: сыр; 3 слой: белки; 4 слой: кукуруза; 5 слой: корень сельдерея (сбрызнуть лимоном); 6 слой: яблоко (сбрызнуть лимоном)»Все слои промазать майонезом»6″ Поставить в холодильник на несколько часов»7″ При подаче блюдо с салатом перевернуть на тарелку, украшенную листом салата»Приятного аппетита!

Фотографии: