Архив рубрики: Рецепты

Лимонный напиток «Живчик»

Ингредиенты:

  • лимон — 1шт»
  • сахар — 1ст»
  • вода — 1,5л»

Инструкция:

Вскипятить воду с сахаром»Дать
остыть и положить в кастрюлю с водой нарезанный дольками или кружочками
тоненько лимон» Настаивать 8 часов» Попробуйте не пожалеете»можно добавить
капельку мяты и воды взять 2 литра»Примечание* Чем дольше настаивается тем концентрированность напитка больше» ** Второй раз тоже можно залить,получается
не такой концентрированный»

Фотографии:











Помидоры маринованные в собственном соку

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые(бурые) — 10 кг
  • Чеснок — 1 ст»
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Перец болгарский — 0,5 кг
  • Перепц острый — 1 шт
  • Корень хрена — 2-3 шт
  • Листья хрена — 2-3 шт
  • Соль — 1 ст»

Инструкция:

Чеснок, укроп, петрушку, перец
болгарский, перец острый, корень и листья хрена перемолоть
на мясорубке» Добавить соль, хорошо перемешать»Смесью
начинить накрест разрезанные помидоры и поставить под пресс на 2-3 дня»

Фотографии:











Фасоль в томате из мультиварки

Ингредиенты:

  • Фасоль — 1 ст»
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Томатный кетчуп — 2-3 ст»л»
  • Ветчина — 250-300 г
  • Соль — 1-2 ст»л»

Инструкция:

Обжарила на режиме «выпечка» 20 минут морковь, лук, томатный кетчуп и
ветчину» Добавить
соль, фасоль, без замачивания, воду, чуть выше фасоли и поставить на 2 часа на режим «тушение»»

Фотографии:











Хлеб «Ржаной»

Ингредиенты:

  • сухие дрожжи — 2ч»л»
  • пшеничная мука — 225гр
  • ржаная мука — 325гр
  • соль — 1,5ч»л»
  • растительное масло — 2 ст»л
  • мед (сахар) — 2ст»л»
  • кориандр — 1 пачку
  • вода — 330мл
  • солод — 80мл

Инструкция:

Смешать все компоненты и поставить на режим «выпечка»» Солод находится в составляющих для кваса» Для приготовления блюда использовалась хлебопечь Panasonic SD255

Фотографии:











Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • мясо (любое) — 200-300 гр»
  • лавр — по вкусу
  • чеснок — 1 зубок
  • соль — по вкусу
  • специи — по вкусу
  • тыква — 300-400 гр»
  • картофель — 4-5 шт»
  • лук — 2 шт»
  • сливочное масло — 50 гр»

Инструкция:

1″ Берём небольшой кусочек мяса, варим бульон с половиной лаврушки, неочищенным зубчиком чеснока, солью и специями»
2″ Затем все вынимаем, добавляем тыкву, порезанную на кубики и картошку» Все варим»
3″ Мелко режем и обжариваем лук на сливочном масле (до румяной корки)»
4″ Когда все готово, смешиваем в блендере»
На вкус похоже на жидкое картофельное пюре с очень вкусным и легким ароматом жареного лука»

Фотографии:











Солянка «Настоящая»

Ингредиенты:

  • Колбаса (3 вида) — 600 г
  • Ветчина — 200 г
  • Огурец соленый — 300 г
  • Лук — 1 шт
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Перец черный горошек — 6-7 шт
  • Перец душистый — 2-3
  • Зелень — 1 пучок
  • Оливки — 15 шт
  • Рассол огуречный — 1 стак
  • Сметана — 2 ст»л»
  • Лимон — 1/2 шт
  • Вода — 2,5-3,0 л
  • Растительное масло — 1 ст»л»

Инструкция:

Поставить кастрюлю с водой на огонь,добавитьрассол» Дать закипеть»
Мелко нарезать огурцы» Отправить в воду»
Нарезать колбасы и ветчину полосками, добавить в бульон»
Лук нарезать и обжарить на растительном масле» Как только лук станет золотым, добавить томатную пасту, потушить 2-3 минуты и отправить в кастрюлю» проварить 5 минут»
Добавить перец горошком и перец душистый» Мелко нашинковатьзелень и добавить в «солянку»»
Перед подачей, в тарелку положить ломтик лимона и оливки, заправить сметаной»
Примечание:
* «Настоящая» солянка должна быть без картошки» Густоту ей должны давать мясные продукты и огурцы

Фотографии: