Заливное из языка

Ингредиенты:

  • Язык говяжий — 1 кг
  • Лавровый лист — 1 шт
  • Перец черный горошком — 4-5 шт
  • Желатин — 12 г
  • Вода (для желатина) — 3/4 ст»
  • Бульон — 1 л
  • Морковь — 1 шт
  • Яйцо — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Язык отварить 1,5 часа до готовности» В конце варки добавить лавровый лист, соль и перец горошком» Желатин залить холодной водой и дать набухнуть (около 30 минут)» Поставить на огонь и варить до полного растворения»Бульон от языка процедить через марлю или мелкое сито»В процеженный бульон добавить желатин, перемешать, процедить через марлю»Морковь и яйца отварить, очистить и нарезать кольцами»На дно формы положить кусочки очищенного языка, между — уложить морковь, яйца»Залить бульоном с желатином» Поставить в холодильник до застывания»

Фотографии:











Масло из сельди

Ингредиенты:

  • Икра сельди — 1 шт
  • Молоки сельди — 1 шт
  • Сыр плавленный — 100 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Лососевая стружка — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В блендере измельчить икру и молоки от сельди»Плавленный сыр натереть на терку и смешать с икорной массой» Измельчить еще раз»Добавить размягченное сливочное масло и лососевую стружку»Тщательно все смешать и поставить в холодильник на 30-40 минут»

Фотографии:











Сельдь по-корейски

Ингредиенты:

  • Сельдь с/м — 1 кг
  • Лук — 2 шт
  • Растительное масло — 100-150 мл
  • Перец черный — 1 ч»л»
  • Перец красный — 1 ч»л»
  • Сахар — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Томатная паста — 1 ст»л»
  • Уксус — 50 мл
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить маринад: масло подогреть, но не
доводить до кипения» Добавить по красный и черный перец, сахар, соль, томатную пасту» Тщательно размешать» Влить уксус» Лук нарезать полукольцами» Сельдь нарезать кусочками, посыпать репчатым
луком и залить маринадом»Поставить в холод на 24 часа»Примечание:* Из-за уксуса, рыба сильно отделяется от кости, по-этому, кусочки должны быть крупные»

Фотографии:











Яичница с луком и помидорами

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 шт
  • Лук — 1 шт
  • Помидоры — 2 шт
  • Растительное масло — 1 ст»л»
  • Сыр — 100 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На растительном масле обжарить лук 3-5 минут»Помидоры нарезать кольцами, добавить к луку»Вбить в сковороду яйца» Прожарить их 3-4 минуты»Сыр натереть на терку, посыпать яичницу»

Фотографии:











Пицца с тестом из куриного фарша

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 500 г
  • Колбаса — 250 г
  • Сыр — 200 г
  • Помидоры — 2-3 шт
  • Перец болгарский — 1-2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Куриный фарша выложить в форму для пиццы, придать форму «теста для пиццы»» Сверху промазать кетчупом» Запечь в духовке 20 минут при температуре 180 градусов» Вынуть из духовки» Колбасу, помидоры и перец нарезать кольцами» Сыр натереть на терку»Выложить на куриный фарш колбасу, помидоры и перец» Промазать майонезом» Посыпать сыром»Отправить в духовку на 20-25 минут при температуре 160 градусов»

Фотографии:











Салат «Светлый»

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1 шт
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • Сыр (моцарелла, чечел) — 200 г
  • Яйцо — 5 шт
  • Майонез — 180 г
  • Лимон — 1/2 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Грудку куриную и яйца отварить»Все ингредиенты нарезать крупной соломкой» Яблоко взбрызнуть соком лимона»Выложить салат слоями: куриная грудка, яблоко, сыр, яйцо» Промазывать каждый слой майонезом»

Фотографии: