Архив автора: admin

Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

  • картофель — 3-4 шт»
  • консервированная рыба в масле — 1 банка
  • огурец свежий — 2 шт»
  • морковь — 2 шт»
  • яйца — 3 шт»
  • сыр — 150 гр»
  • майонез — 180 гр»
  • зелень — 1/2 пучка
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Картофель, яйца и морковь отварить» Все ингредиенты натереть на терку» Консервированную рыбу размыть до кашеобразной консистенции» В подготовленное блюдо выкладываем слоями: картофель, консервированная рыба, огурец, морковь, яйцо, сыр» Все слои смазать майонезом» Сверху украсить зеленью» Примечание:* Если нет формы в виде кольца, то можно использовать обычную фотобумагу глянцевой стороной внутрь, скрепленную скотчем»

Фотографии:











Свинина в помидорах

Ингредиенты:

  • Свинина — 0,5 кг
  • Помидоры — 4-5 шт
  • Соль — 1/4 ч»л»
  • Хмели-сунели — 1 ст»л»
  • Майонез — 3-4ст» л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Свинину порезать, на жиру обжарить до золотой корочки»
2″ Залить водой и тушить под крышкой» Когда вода вся испарится, добавит порезанные мелко помидоры без кожицы» Обжарить и накрыть крышкой тушится»
3″ Посолить, минут через 15, добавить приправу «хмели — сунели»»
4″ Через 10 добавить 3 столовых ложки майонеза, перемешать и снова накрыть на 15 минут»
Мясо мягкое и ароматное»
Приятного аппетита!!

Фотографии:











Помидоры фаршированные гречкой с мясом

Ингредиенты:

  • гречка — 6 ст»л»
  • свинина — 100 гр»
  • помидоры — 6 шт»
  • соль — 1/5 ч»л»
  • перец — 1/5 ч»л»
  • растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Ингредиенты брать в зависимости от количества начиняемых помидор»Отварить по отдельности гречку,свинину» Мясо пропустить через мясорубку, добавить гречку, соль и перец по вкусу»Помидоры освободить отсемечек и полученным фаршем начинить помидоры»На форму, смазанную маслом выложить помидоры и в духовку до готовности»

Приятного аппетита!!!

Фотографии:











Рис с овощами и слабосоленой рыбой

Ингредиенты:

  • рис — 2 ст»
  • специи «для гуляша» — 1 ч»л»
  • лук — 1 шт»
  • морковь — 1 шт»
  • кукуруза — 5 ст»л»
  • зеленый горошек — 5 ст»л»
  • перец — 1 шт»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Рис отварить со специями (2″ Нарезать овощи (можно взять замороженные «Краски лета» или «Мексиканская смесь с мини-морковью»), обжарить»
3″ Соединить рис с овощами, добавить немного воды и протушить под крышкой несколько минут» Все!

Фотографии:











Мраморный кекс с орехами

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 250 г
  • мука — 2″5 ст»
  • сахар — 1 ст
  • ванильный сахар — 1 ст» л»
  • крахмал — 3 ст»л»
  • яйца — 4 шт
  • молоко — 0″5 ст»
  • разрыхлитель — 2-3 ч» л»
  • соль — 1/4 ч» л»
  • какао — 2-3 ст»л»
  • орехи рубленые — 0″5 ст»
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным
сахаром» По одному ввести яйца и хорошо перемешать» 

Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем»

Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо
перемешать» Затем добавить молоко, орехи и еще раз хорошо перемешать тесто»

 Полученное тесто разделить на 2 равные части — в одну часть
добавить какао» 

В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно
выложить темное тесто» Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая
разные слои теста, — таким образом получится мраморный рисунок» Можно выливать 2 вида
теста одновременно в форму, тоже получится мраморность» 

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час»

Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить
растопленным шоколадом»

 

Фотографии:











Пицца

Ингредиенты:

  • молоко — 1 ст»
  • дрожжи — 25 гр»
  • сахар — 1 ст»
  • мука — 3 ст»
  • оливковое масло — 2 ст»л»
  • соль — 1 ч»л»
  • сметана — 1 ст»л»
  • соус «краснодарский» — 2 ст»л»
  • специи — 1/4 ч»л»
  • майонез — 100гр»
  • острый красный перец — 0,05 гр»
  • грибы — 200 гр»
  • томаты — 2 шт»
  • лук — 1 шт»
  • сыр — 150 гр»

Инструкция:

1″ В теплом молоке развести развести дрожжи ( или 0,5 маленького пакетика сухих
дрожжей) и 1 ст»л» сахара»2″ Дать постоять 10-15мин»
3″ Добавить муку, оливковое масло, соль, сметану»4″ Хорошо замесить тесто (можно в кухонном комбайне)» Должно
получиться мягкое тесто, отстающее от рук» 5″ Положить тесто в миску и плотно
накрыть пленкой (или мокрой тканью) на 40-50 мин», потом надо обмять и
еще раз дать тесту подняться»
6″ Пласт теста подсушить в духовке несколько минут»7″ Обильно смазать основу соусом «Краснодарский», майонезом, специями, красным перцем»8″ Выложить начинку из
грибов, пережаренных с луком; томатов; тертого сыра и
зелень» 9″ Запекать в духовке при 180 градусах 10-15 ми»

Фотографии: