Архив автора: admin

Плачинда

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 л.
  • сахар — 2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 упак.
  • тыква — 300 гр.
  • мука — 400 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рецепт рассчитан на 4 шт» диаметром 25смПриготовить тесто:0,5 л кефира
2ч»л» сахара
1ч»л»соли
сода, гашенная уксусом или разрыхлитель»
Вымешать крутое тесто и разделяем на 8 частей»
Приготовить начинку: отварить тыкву, отбросить на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость» Сделать пюре, добавить сахар по вкусу» Начинка на 4 плачинды»
Тесто раскатать на одинаковые круги» На один блин выложить часть начинки, накрыть сверху другим блином и залепить края наверх»
На сухой сковороде запечь одну сторону, перевернуть и накрыть крышкой» Готовую плачинду смазать сливочным маслом» Выкладывать одну на другую»

Фотографии:













Яблоко, фаршированное тыквой и орехами

Ингредиенты:

  • яблоко — 1шт.
  • тыква — 150-200 гр.
  • грецкий орех — 2-3 шт.
  • кешью — 50 гр.
  • изюм — 50 гр.
  • мёд — 2 ст.л.
  • корица — по вкусу
  • сахар — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Берем яблоко, выдавливаем сердцевину и делаем как бы «конус», то есть сверху дырка большая, снизу маленькая» 2″ Маленькую дырку снизу закрываем кусочком яблока»3″ Натераем на тёрке тыкву, смешиваем с грецким орехом, кешью и изюмом»4″ Полученный фарш выкладываем сверху яблока5″ Все это поливаем медом, посыпаем корицей и сахаром» 6″Отправляем в духовку, в среднем, на 30мин»

Фотографии:













Мясная мозаика

Ингредиенты:

  • говядина — 700-800 г
  • лук — 2шт
  • цукини — 1-2 шт
  • перец сладкий — 2-3 шт
  • петрушка — 50-70 г
  • соль — 0.5-1 ч.л.
  • перец — 1/3 ч.л.
  • тмин — 1/4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Говядина тушится до мягкого-мягкого состояния (чтобы аж на
волокна разваливалась), потом добавляем репчатый лук, цукини и сладкий перец 2-х
цветов (желтый и красный) и много-много петрушки» Соль, перец по вкусу и
немного тмина»

Быстро и вкусно!

Фотографии:













Картошка с грибами в духовке

Ингредиенты:

  • картофель — 1.5-2 кг
  • лук — 4 шт
  • майонез — 200 г
  • шампиньоны — 500 г
  • сыр — 250 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

На дно противня нарезаем лук, чтоб укрыло все» Потом режем картошку,
смазываем майонезом» На картошку кладем жареные грибы» Смазываем майонезом и
сверху трем твердый сыр» Ставим в духовку и ждем, когда будет готово»

Фотографии:













Куриный рулет с грибами, с брюссельской капустой

Ингредиенты:

  • грибы свежие — 200 г
  • лук — 1 шт
  • соль — 0.5 ч.л.
  • сыр — 200-250 г
  • капуста брюссельская — 400 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пожарить грибочки с луком, солью, перцем и 100 г сыра, поставить
остужаться»

За это время куриную грудку разрезать вдоль на тоненькие 2
части, отбить немного в пленке пищевой, посолить, поперчить, положила в сметану
на 20 минут» 

Приготовить капусту»

Завернуть в каждый кусочек куриного филе грибочки» Завернув,
защепить зубочистками, чтоб не открылись»

Сверху рулетики посыпать сыром» Выложила на форму огнеупорную, обложила
капустой, предварительно посоленной, и в духовку на 30 минут»

Фотографии:













Фруктовый салат с творожным кремом

Ингредиенты:

  • киви — 1 шт
  • апельсин — 1 шт
  • яблоки Голден — 1 шт
  • яблоки Симиренко — 1 шт
  • яблоки Лиголь — 1 шт
  • банан — 1 шт
  • творог — 100-150 г
  • сахар — 1-2 ст.л.
  • сметана — 3-4 ст.л.
  • молоко — 1 ст.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В блендере взбиваем творог 100-150 гр, 1-2 ст» ложки сахара,
3-4 ст» ложки сметаны, 1 ст» ложка молока»

Фрукты режем кубиками, и перемешиваем с кремом» Пусть немного постоит в холодильнике,
можно и сразу кушать» Примечание»Но на следующий день не хранить, киви дает горечь через
несколько часов» Без киви можно сделать и на 2 дня»

Фотографии: