Архив метки: Яйцо

«Мясные карманчики» с грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 г
  • Сыр — 300 г
  • Грибы — 200 г
  • Майонез — 4 ст»л»
  • Мука — 3 ст»л»
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль — 1 ст»л»
  • Перец — 1 ч»л»
  • Укроп — 6-7 веточек
  • Растительное масло — 4-5 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Свинину нарезать на порционные куски, хорошо отбить в пищевой пленке» Посолить, поперчить»
Грибы нарезать вдоль на пластинами, сыр натереть на крупной терке»
Приготовить кляр: яйца взбить с майонезом, добавить муку, нашинкованный укроп, соль»Разогреть сковороду» Отбивные обмакнуть в кляртолько с одной стороны» Пока они поджариваются, сверхувыложить сыр игрибы»На каждый «кармашек» ложкой налить кляр и быстро перевернуть»
Обжарить со второй стороны»

Фотографии:











Кальмары фаршированные «Поросята»

Ингредиенты:

  • Кальмары — 5 шт
  • Огурец свежий — 3 шт
  • Яйцо — 5 шт
  • Лук зеленый — 1 пучок
  • Майонез — 100 мл
  • Морковь — 1 шт
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Кальмары вымыть, очистить и отварить»
Приготовитьначинку:2 кальмара,огурцы, отваренныеяйца, лук нарезать кубиками, заправить майонезом»
Морковь отварить»
Нафаршировать оставшиеся кальмары» Украсить, как поросят морковью»

Фотографии:











Перец закусочный, фаршированный

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (красный) — 3-4 шт
  • Плавленный сыр — 1 шт
  • Яйцо — 2 шт
  • Майонез — 2-3 ст»л»
  • Зелень — 5-6 веточек
  • Чеснок — 1 зубок
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Приготовить начинку: отварные яйца и сыр натереть на терку, зелень нашинковать, смешать» Добавить майонез и давленный чеснок»Перец очистить от семян, внутрь уложить приготовленную начинку»Отправить в
холодильник» Перед подачей разрезать на дольки или кольца»

Фотографии:











Масло из сельди

Ингредиенты:

  • Икра сельди — 1 шт
  • Молоки сельди — 1 шт
  • Сыр плавленный — 100 г
  • Сливочное масло — 80 г
  • Лососевая стружка — 1 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

В блендере измельчить икру и молоки от сельди»Плавленный сыр натереть на терку и смешать с икорной массой» Измельчить еще раз»Добавить размягченное сливочное масло и лососевую стружку»Тщательно все смешать и поставить в холодильник на 30-40 минут»

Фотографии:











Салат «полуЦезарь»

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт
  • Зелень — 1/ пучка
  • Приправа «Прованские травы» — 1 ст»л»
  • Яйцо — 1 шт
  • Сыр — 150 г
  • Батон — 2-3 ломтика
  • Масло сливочное — 50 г
  • Оливковое масло — 2 ст»л»
  • Майонез — 2 ст»л»
  • Горчица — 0,5 ч»л»
  • Соль — 0,5 ч»л»
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Пекинскую
капусту нарезать полосками, огурец и сыр тонкой соломкой, мелко нарезать зелень»Яйцо отварить, нарезать мелко»Батон нарезать на квадратики, немного обжарить на сковороде со сливочным маслом»Приготовить заправку: майонез смешать с оливковым маслом и горчицей»На капусту выложить огурец, сыр, яйцо» Посыпать сухими травами, добавить сухарики и полить заправкой»Приятного аппетита!Примечание* Сухарики не должны быть жесткими как гренки» Только золотистая корочка, а внутри мягкие»

Фотографии:











Сыр домашний

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 л
  • Творог — 1 кг
  • Яйцо — 3 шт
  • Сода — 1 ч»л»
  • Соль — 1 ст»л»
  • Сливочное масло — 100 г
  • Растительное масло — 2 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Молок вскипятить, добавить в молоко творог и кипятить на
среднем огне в течении 40 минут»Затем все выложить на сито накрытое
марлей и подождать пока не стечет сыворотка» Выложить в кастрюлю,
вбить яйца, положить соду, соль и размягченное
масло»Все хорошо перемешать и поставить на огонь» Варить на среднем огне в течении 10 минут»Снять с огня и выложить в глубокую
тарелку смазанную маслом»Когда остынет поставить в холодильник на 2-3
часа»

Фотографии: