Архив метки: Соль

Песочный пирог со сливами

Ингредиенты:

маргарин — 400 г
яйца — 3 шт
сахар — 1 ст
мука — 800 г
соль — 1/3 ч.л.
сода — 1/2 ч.л.
сливы — 600-800 г
—
—
—
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Растереть холодные желтки с 2/3 стакана сахара, добавить размягченный
маргарин» Тщательно перемешать, добавить просеянную муку, соль, соду»
Полученное тесто положить в холодильник на 1-2 часа»В это время отделить сливы
от косточки, порезать их дольками»

Тесто раскатать на противне, выложить на него сливы и отправить в
духовку на 30 мин при темп»180 градусов»В это время взбить белки с сахаром до
белой массы» Через 30 мин достать противень и выложить безе на сливы» Запекать
еще 10 мин»

Фотографии:

Свинина в вине

Ингредиенты:

свинина, стейк — 400-500 г
горчица — 0.5-1 ст.л.
вино красное сух. — 50 мл
лук — 2 шт
соль — 0.5-1 ч.л.
перец — 1/3 ч.л.
—
—
—
—
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Свинину разрезать на 2-3 стека примерно по 200 г каждый»Замариновать на 12 часов мясо в горчице и специях» Порезать крупно
лук»

Лук тоже замаринуется и станет приятным на вкус»

Через 12 часов жарить мясо на горячей сковородке с
добавлением вина»

Мясо готовится очень быстро из-за маринада, и на вкус очень нежное»

Фотографии:

Куриные «ножки», тушеные с овощами

Ингредиенты:

Куриные голени — 6-8 шт
Лук — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидоры — 4 шт
Сметана — 1 стак
Соль — 3 ч.л.
Перец — 1/2 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
—
—
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Лук, морковь нарезать полукольцами» Помидоры натереть на терку»
Голени обжарить на растительном масле с двух сторон, добавить лук» Обжарить» Добавить морковь» Обжарить»
Томатное пюре смешать со сметаной и залить голени»Посолить, поперчить»
Тушить на медленном огне 25 минут»

Фотографии:

Печенье «Диетическое»

Ингредиенты:

Кукурузные хлопья — 5 стак
Яйцо — 3 шт
Сахар — 1/3 стак
Орехи грецкие — 1/2 стак
Ванилин — 1 ч»л»
Соль — 1 ч»л»
Масло сливочное — 50 г
—
—
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Яйца, подтаявшее сливочное масло, сахар, соль и ванилин взбить»
Измельчить хлопья (3 стакана), добавить к яичной массе» Тщательно перемешать и дать настояться 15 минут, затем добавить оставшиеся 2 стакана хлопьев и измельченные орехи»
Вылепить печеньеи отправить в духовку на 10-15 минут при t=180 градусов»
Примечание:
* Чтобы масса не липла к рукам, их надо смочить водой
* Когда печенье готово, его можноукрасить

Фотографии:

Картофель с грибами запеченный

Ингредиенты:

Картофель — 0,8 кг
Лук — 2 шт
Грибы — 0,5 кг
Сыр — 250 г
Майонез — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль — 2 ч»л»
Перец — 1/2 ч»л»
Растительное масло — 5-6 ст»л»
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Картофель нарезать ломтиками, обжарить на растительном масле» Разделить на 2 части»Лук нарезать полукольцами, грибы пополам» Сыр натереть на терку»Выложить в жаропрочную форму слоями: 1 часть картофеля, лук, грибы, майонез,
кусочки сливочного масла, соль, перец и закрыть 2 частью картофеля»Отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов»За 5 минут до окончания готовки посыпать сыром»

Фотографии:

МК жаренные пирожки

Ингредиенты:

мука — 3 ст
молоко — 1 ст
сухие дрожжи — 1 ч» л
сахар — 1 ч» л
соль — 1/2 ч» л
растительное масло — 1 ст» л
яйца — 1 шт
—
—
—
—
—
—
—
—

Инструкция:

Слегка подогреть молоко, развести в нем дрожжи, с сахаром и солью»Добавить в дрожжи масло растительное, яйцо, муку»Замесить мягкое тесто»Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место»Когда тесто увеличится примерно вдвое, хорошо помять его, через некоторое время это повторить» Тесто готово»Раскатать, вырезать кружочки,выложить начинку, слепить пирожки»Лепить как вареник»Переворачиваем швом вниз, придавливаем и придаем форму» Жарить сначала швом вниз»

Фотографии: