Архив метки: Соль

Пицца бездрожжевая

Ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт
  • Молоко — 3/4 стак
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 6 ст.л.
  • Мука — 2,5 стак
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Ветчина — 200 г
  • Лук — 2-3 шт
  • Грибы — 150 г
  • Сыр — 200 г
  • Кетчуп — 4 ст.л.
  • Майонез — 4 ст.л.
  • Зелень — 5 веточек
  • Уксус — 50 мл

Инструкция:

Тесто замесить в хлебопечке»
Затем разложить его на противень, дать постоять 20 минут, разложить слоями: филе куриное с колбасой, полить кетчупом, добавить маринованный лук , ожареныегрибы, полить майонезом»
Поставить в духовку» Выпекать30 минут при температуре 225 градусов»
За 10 минут до завершения, добавить сырную стружку и зелень»

Фотографии:













Молочная кашка в горшочках с тыквой

Ингредиенты:

  • тыква очищенная — 500 г
  • пшено (рис) — 1,5 ст
  • молоко — 3 ст
  • изюм — 0,5 ст
  • масло слив. — 40-60 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • саахаар — 4 ч.л.
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Количество продуктов рассчитано на 4 горшочка»

Тыкву порезать кубиками и немного припустить в кастрюле»Крупу промыть и залить кипятком на 15 мин»Тыкву, крупу и изюм распределить по горшочкам, поровну
залить горячим молоком»В каждый горшочек добавить щепотку соли и 1 чайную ложку
сахара»Поставить в горячую духовку на 20 мин» Положить в горшочки по кусочку масла»Потомить еще 5-10 мин»

Фотографии:













Котлеты с рисом

Ингредиенты:

  • Фарш — 500 г
  • Лук — 4 шт
  • Рис — 150 г
  • Яйцо — 1 шт
  • Соль — 2 ч»л»
  • Перец — 1/2 ч»л»
  • Растительное масло — 4 ст»л»
  • Сухари панировочные — 4 ст»л»
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Рис отварить до полуготовности» Лук мелко нарезать»
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить»
Сформовать котлеты, обвалять сухарях» Обжарить на растительном масле с двух сторон»

Фотографии:











Торт «Царица Савская»

Ингредиенты:

  • полусладкий шоколад — 220 г
  • темный ром или крепкий кофе — 3 ст»л»
  • несоленое сливочное масло — 3/4 ст
  • сахар — 1/2-1 ст
  • яйца — 3 шт
  • соль — 1/4 ч»л»
  • миндаль — 1/3-1/2 ст
  • миндальный экстракт — 1/4 ч»л»
  • мука для тортов — 1/2 ст
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Предварительно разогреть духовку»В кастрюле на небольшом огне или водяной бане растопить 120 г шоколада в 2 столовых
ложках рома или кофе» Отставить»В миску положить нарезанное на кусочки масло (1/2 стакана) и
взбить, когда масло станет мягким и пушистым, добавить сахар, взбивать еще
минуту»Вбить яичные желтки, хорошо перемешать»В другой чаше взбить яичные белки до пены» Добавить соль,
взбивать до мягких пиков» Добавить в белки столовую ложку сахара, продолжать
взбивать до устойчивых пиков»Смесь шоколада с кофе или ромом добавить к яичным желткам,
затем добавить миндаль и экстракт миндаля»Вмешать к шоколадной смеси четверть взбитых белков»Положить сверху оставшиеся белки, присыпать мукой, и очень
осторожно перемешать»Промазать маслом круглую форму для выпечки, влить тесто,
выпекать около 25 минут»Торт готов, когда деревянная палочка, воткнутая в корж,
остается сухой» Выложить торт из формы и дать остыть»Растопить 100 г шоколад в 1 столовой ложке кофе или рома»
Снять с огня и по одной ввести 3 ложки масла» Взбить»Намазать торт и бока» Бока обсыпать миндальными хлопьями или
раздробленным миндалем»

Фотографии:











Кекс «Простейший»

Ингредиенты:

  • яйца — 2 шт
  • маргарин — 250 г
  • молоко — 1 ст
  • сахар — 1 ст
  • ванилин — 1 шт
  • соль — 1/3 ч.л.
  • разрыхлитель — 1 шт
  • мука — 2 ст
  • изюм — 150 г
  • орехи — 100-150 г
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

Маргарин растереть с сахаром и ванилином»Добавить яйца, молоко,
соль»Всыпать муку с разрыхлителем, изюмом и орехами»Вылить в форму и печь до
готовности»

Фотографии:













Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 800 гр
  • Колбаса с пряным острым вкусом — 150 гр
  • Луковица средняя — 1 шт»
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Яичный желток — 2 шт»
  • Белое вино — 1/3 ст»
  • Сливочное масло — 50 гр»
  • Соль, перец, зелень — по вкусу
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —
  • —

Инструкция:

1″ Хорошо
вымыть грибы, затем отделить от шляпок ножки и нашинковать их» Мелко нарезать и
обжарить немного колбасу , убрать с огня и дать остыть»

2″ На той же сковороде, где
обжаривалась колбаса» Пассеровка лука и чеснок на среднем огне в течение 2
минут» Затем добавить вино, нашинкованные ножки грибов и подержать смесь на
огне ещё 2 минуты» Положить соль и перец по вкусу» Снять сковороду с плиты и
дать её содержимому остыть»

3″ В отдельной тарелке смешать тёртый
сыр с яичными желтками»

4″ Соединить колбасу и грибную
смесь, хорошо перемешать и убрать ненадолго в холодильник» Затем наполнить
шляпки шампиньонов колбасно-грибным кремом, который уже успел охладиться, перед
этим добавить в каждую немного соли, а сверху выложить тёртый сыр с желтками»

5″ Выложить фаршированные грибы в
сковороду, налить в неё немного воды» Поставить грибы в разогретую духовку»
Запекать их нужно при температуре 180 градусов 25-30 минут до получения золотистой
корочки»

6″ Подавать шампиньоны остывшими
до комнатной температуры»

Приятного аппетита!

Фотографии: